Гастрономические путешествия с Ириной Клименко: Как в Саксонии попробовать продукцию отличных виноделов и заночевать у них

Ирина Клименко, гастрономический журналист, переводчик. / Фото: Локатор

Самый увлекательный и правильный способ познакомиться с виноделием какого-нибудь региона – это провести отпуск в хозяйстве у винодела. Или даже у нескольких по очереди. У немцев, которые любят точность и порядок во всем, для такого явления есть и свой термин - Urlaub auf dem Winzerhof, отпуск у винодела. И хотя виноделие немецкой федеральной земли Саксония (Sachsen) очень небольшое по объемам производства, производителей здесь много, туристам они рады, остановиться есть где.

Винодельческое хозяйство Weingut Schuh находится в живописном саксонском местечке Зёрневиц (Sörnewitz), что совсем близко к знаменитому своим фарфором Мейсену (Meissen). Это и есть популярная у туристов Саксонская винная дорога (Sächsische Weinstrasse), отметившая недавно свой юбилей, четверть века. И фамилия у этого дружного семейства веселая: Schuh переводится с немецкого как Ботинок. Такую запоминающуюся фамилию можно гордо поставить на этикетку винной бутылки. А для большего эффекта еще и картинку соответствующую придумать.

В этой винодельне пять гектаров земли под лозой. Вроде бы немного, но хозяйство у семьи Шу хлопотное. На крутых в прямом и переносном смысле виноградниках они выращивают 11 сортов винограда и производят около 60 000 бутылок вина в год. Добавьте сюда симпатичную, утопающую в цветах туристическую усадьбу с рестораном - кстати, госпожа Шу готовит очень вкусно, проверено! Там же новая винотека и шесть гостевых номеров, как раз для вас. Плюс еще винотека в Мейсене.

Ирина Клименко, гастрономический журналист, переводчик. / Фото: Локатор

Глава семьи Вальтер Шу не так давно передал свои обязанности детям: сын Маттиас отвечает за работу в винном погребе, дочь Катарина – за продажи, коммуникации и обслуживание клиентов. Взяв семейный бизнес в свои руки, брат и сестра первым делом изменили дизайн винных этикеток, в соответствии с фамилией. Так что теперь некоторые вина украшают этикетки с розовыми «балетками», другие – с классическими английскими ботинками.

Еще интереснее содержимое этих бутылок. В хозяйстве можно попробовать вина из редко встречающихся белых сортов винограда Elbling или Goldriesling. Красное вино из сорта Dunkelroter в Саксонии вы найдете только у этих виноделов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Как в Сербии отведать свежей малины и приготовить кукурузную кашу

В какое бы время года вы ни приехали в сербское местечко Сирогойно (Sirogojno), вам всегда здесь будет интересно. Эта деревенька неподалеку от известного курорта Златибор (Zlatibor) прославилась далеко за пределами Сербии изделиями здешних мастериц-вязальщиц. В холодное время года теплые, яркие и созданные с огромной фантазией свитеры, джемперы, шапки-варежки и даже пальто будут очень востребованы(далее...).

Как из Финляндии привезти правильные вкусные подарки

Согласитесь, любое путешествие неизбежно сопряжено с покупкой сувениров и подарков родным, друзьям и коллегам. Но почему это всегда должен быть банальный магнитик на холодильник? Гораздо интереснее подарить по возвращении на родину что-нибудь вкусное, чтобы оригинальный сувенир можно было с удовольствием съесть. Или выпить(далее...).

Как в Апулии попробовать «ушки» и какое на вкус тамошнее оливковое масло

Итальянский регион Апулия (Puglia) живописен необычайно. Занимает он каблучок знаменитого итальянского «сапога». Здесь есть солнечные морские пляжи и бескрайние оливковые рощи, красивые виноградники и исторические города. Отличительной исторической и архитектурной особенностью региона являются оригинальные островерхие домики-трулли(далее...).