Этой статьей мы продолжаем серию публикаций, посвященных кулинарным и гастрономическим традициям разных стран и народов. Здесь вы не найдете каких-то конкретных рецептов, зато узнаете много нового и даже неожиданного из мира еды и напитков.

Добротная и красивая кухонная утварь не только исправно работает по прямому назначению, она еще и окружающую нас среду украшает. Словаки это очень хорошо понимают. Классические центры прикладного гончарного производства Словакии давно известны даже искусствоведам. Таков, например, город Модра (Modra) с его особым стилем в керамике. Но качественную и симпатичную посуду из обожженной глины можно найти практически по всей стране. Лучше всего походить с этой целью по ярмаркам, их много в разных местах летом и в начале осени.

Горшки покрупнее предназначены для хранения овощей, сыпучих и жидких припасов. Рисунки на них достаточно условны, но поясняющие надписи не дадут запутаться в содержимом. Большинство из них понятны без перевода, славяне все-таки. Cibule – это малороссийская цибуля, то есть лук. Česnek – явно чеснок. Cukor – верно, это сахар. На громадном кувшине написано Utopenci, и еще деревянные щипцы к нему прилагаются, чтобы доставать из специального маринада толстенькие колбаски; это их здесь меланхолично называют «утопленниками». А уж Med - он везде мед; чтобы вы совсем не сомневались, на этих горшочках еще и пчелки нарисованы. Глубокие аппетитные миски, точно такие, что на Украине называют макитрами, как бы ждут, когда уже в них насыплют горячих вареников, хорошо бы с вишнями, да со щедрой сметаной.

Да, и еще не забудьте про кружки, увесистые и объемистые, с ухватистыми крутыми ручками. В них моментально хочется налить пива или хотя бы квасу. И сразу как-то понятно, что в таких кружках напиток будет сохранять прохладу столько, сколько понадобится.

На этих широких прилавках много всякой веселенькой посуды для стряпни. Скажем, Zapekacie misky – это горшочки для запекания в духовке; выбирайте те из них, которые с плотно прилегающими крышками. А еще можно найти подходящие по диаметру и аппетиту тарелки, тарелочки и большие блюда. На них для пущей красоты изображены трогательные цветочки, местные жители в живописных костюмах или национальные герои. Кстати, о героях: поспрашивайте, и продавцы с удовольствием расскажут о добрых молодцах в широкополых шляпах и благородных разбойниках из местных былин. Будете знать, кто изображен на ваших покупках.

Основная проблема с этими абсолютно необходимыми для вашей кухни предметами связана с весом. Упакуют-то их надежно, на больших словацких ярмарках уже привыкли к иностранным туристам и их потребностям. Но тащить все это добро придется вам. С другой стороны, своя ноша, известное дело, не тянет, а кухня будет как игрушка.