Сырок не в срок: как найти свежий продукт на прилавке

Роспотребнадзор сообщил о наложении штрафа в сумме 200 тысяч рублей на федеральную сеть супермаркетов. Ведомство обнаружило, что в одном из ее столичных магазинов торговали просроченным сыром. Эксперт рассказала «ВМ» о ситуации на продуктовом рынке в целом по Москве.

Как сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора, в некоторых супермаркетах сыр извлекали из упаковки, фасовали и указывали срок годности длительностью пять суток. Однако для вскрытых продуктов СанПин устанавливает другое максимальное значение: по правилам такой товар считается годным к употреблению в течение 12 часов. С вопросом о том, как уберечь себя от «просрочки», «ВМ» обратилась в одну из общественных организаций, волонтеры которой регулярно проводят рейды по магазинам и ищут залежавшиеся продукты.

НАРУШЕНИЯ ЕСТЬ ВЕЗДЕ

Оказалось, что общественники уже в курсе ситуации, но совершенно ею не удивлены. По словам волонтеров, подобные случаи происходят повсеместно, но не всегда выявляются.

— По постановлению СанПина, срок хранения расфасованной продукции значительно уменьшается при вскрытии упаковки, — пояснила волонтер Светлана Васильева. — Однако не во всех торговых точках обращают внимание на эти требования, особенно это касается крупных сетей. Упаковки с продуктом вскрывают, указывают дату фасовки и отправляют на полку с продленным сроком годности, а то и вовсе его не пишут. Поэтому расфасованная в магазине продукция – это кот в мешке: узнать дату производства и вскрытия упаковки практически невозможно.

Волонтеры рекомендуют приобретать продукты только в заводской обертке, на которую нанесены сроки годности.

С прошлого года прирост количества патентов в сфере розничной торговли составил 34 процента / Фото: Антон Гердо «Вечерняя Москва»

КАК СЕБЯ ОБЕЗОПАСИТЬ 

Однако даже «родная» упаковка не спасет вас от покупки просроченного продукта, потому что сроки годности часто «перебивают». В этом плане особенно опасны рынки и ярмарки: нескольких индивидуальных продавцов контролировать гораздо сложнее, чем один супермаркет. Светлана Васильева поделилась лайфхаком, который увеличит шансы выявить скомпрометированный продукт даже на рынке.

— Перед покупкой, например, пакета молока, обратите внимание на рядом стоящие продукты других производителей, — напутствует эксперт. — Разные компании используют отличные друг от друга способы и шрифты для нанесения срока годности на упаковку. В некоторых случаях цифры даже не печатают, а выкалывают их контуры. Поэтому, если вы вдруг обнаружили полное сходство шрифтов на разных продуктах, это может быть тревожным сигналом.

Кстати, в случае подозрений любой желающий может обратиться к производителю, и тот пришлет образец шрифта и написания срока годности продукта.

С прошлого года прирост количества патентов в сфере розничной торговли составил 34 процента / Фото: Антон Гердо «Вечерняя Москва»

НЕ СРОКОМ ЕДИНЫМ

Согласитесь, если вы оставите даже самое свежее молоко в теплом месте, оно испортится гораздо раньше истечения срока годности. Общественники тоже обратили на это внимание и предупредили «ВМ» о том, что условия хранения важны не меньше, чем время.

— В негодность пища может прийти очень быстро, поэтому перед покупкой будет разумно найти на упаковке рекомендуемые условия и сравнить их с реальными, — говорит Светлана Васильева. — Не стоит забывать и о самых простых способах определения годности: посмотрите, не заветрен ли продукт, не источает ли неприятный запах. Это самый очевидный способ, но он работает.

КУДА ОБРАЩАТЬСЯ

По закону о правах потребителей, если у вас возникают подозрения в качестве продукта, вы можете потребовать от продавца документы. В магазине обязаны сохранить заводскую упаковку, сопроводительные документы поставки, а также вести журнал учета вскрытия и расфасовки готовых продуктов.

В случае отказа следует обратиться в Роспотребнадзор и сообщить о найденных нарушениях. Специалисты отреагируют в течение недели.