Немедленно слейте, иначе покраснеет
Если сразу после прессования винограда его сок слить, не настаивая на кожице, он так и останется светлым; таким же будет впоследствии и вино из него.
На этикетках некоторых престижных марок шампанского есть пометка — Blanc de Noirs, «белое из черного»; это как раз тот случай. Если же немного подержать виноградный сок на мезге, получится розовое вино.
40 км /ч примерно с такой скоростью вылетает пробка из бутылки с шампанским или любым другим игристым вином. Чтобы не поранить себя и других, поаккуратнее, пожалуйста!
Имя на этикетке. Может быть и ваше
В последнее время в самых разных странах все чаще можно увидеть на винных бутылках наименования компаний, весьма далеких от виноделия. Среди них авиакомпании, отели, рестораны и даже лечебные заведения. Это явление принято называть Private label, что можно перевести как «собственная этикетка».
Профессиональным виноделам заказывают партию высококачественного вина, на этикетках которого помечен заказчик. Само собой, наиболее престижно в этой категории шампанское или хотя бы просто игристое.