пн 23 сентября 11:00
Связаться с редакцией:
Вечерка ТВ
- Город

Диетолог рассказала, какие жиры полезны для здоровья

Диетолог рассказала, какие жиры полезны для здоровья

Дегустация сала в студии «Вечерки».

Антон Гердо, "Вечерняя Москва"

Французские ученые выяснили, как можно есть жирную пищу без вреда для здоровья. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога Елены Соломатиной, какие жиры несут пользу для организма. 

— Есть полезные жиры, которые необходимы организму. Это растительные жиры, они присутствуют в оливковом, подсолнечном маслах. В их составе есть жирные кислоты и, например, витамин Е. Но они могут потерять всю пользу при жарке и стать настоящим ядом. Пальмовое масло лучше тоже не употреблять, — отметила Соломатина.

Она также рассказала, что молочные жиры полезны в небольших количествах.

— Там содержится холестерин, но он легко усваивается, в отличие от, например, говяжьего жира. Молочные жиры важны для контроля уровня гормонов, они защищают нервную систему, поэтому ложка сметаны или сливок окажет положительное влияние на организм.

Диетолог отметила, что к полезным жирам относится и сало.

— Но оно должно быть именно подкожное. Сало снижает воспалительные процессы. Небольшой кусочек будет полезен, особенно зимой. В целом жиры — это строительный материал, поэтому их употребление очень важно.

Читайте также: Врач-диетолог назвала фрукты и ягоды, замедляющие старение

Новости СМИ2

Ирина Алкснис

Москве есть чем ответить критикам

Оксана Крученко

Как экономия вправляет мозг

Лера Бокашева

Злые соседи «Доброго дома»

Елена Булова

Ключ от квартиры, где деньги лежат

Никита Миронов  

Гостиницы выгодны не только туристам

Сергей Лесков

Долгая дорога к Храму

Георгий Бовт

Газовая война между Россией и Украиной: кто «моргнет» первым?