Путешествуем ВМесте Путешествие в Удмуртию — 2023: как добраться, что посмотреть и какие блюда стоит попробовать Путешествие во Владивосток — 2023: как добраться, что посмотреть и какие деликатесы стоит попробовать «Путешествуем ВМесте»: старинные дома, «Палехский иконостас» и живописные пейзажи — что посмотреть в Ивановской области «Путешествуем ВМесте»: канатная дорога, слияние рек и эффектные набережные — что посмотреть в Нижнем Новгороде за два дня «Путешествуем ВМесте»: из Москвы в Карелию на машине — старинные замки, парк «Рускеала» и гастрономические изыски
Приметы и советы Народный календарь. Как укрепить здоровье на Вадима Ключника, 22 апреля Народный календарь. Зачем умываться ключевой водой 21 апреля Народный календарь. Как уберечь себя от русалок 20 апреля Народный календарь. Как не навлечь проблемы в любви 19 апреля Народный календарь. Как сохранить тепло и любовь в доме 18 апреля
В поисках кремового цвета
Сюжет:
Московское качество
Горожане выбирают лучшие питьевые ультрапастеризованные сливки. Среди производителей определились первые лидеры. В голосовании сейчас лидируют ЗАО «Молочный комбинат «Авида» и компания «Пармалат МК».
— Питьевые — самый распространенный вид сливок. В случае ультрапастеризации сырье на короткое время нагревают до очень высокой температуры, а потом разливают в стерильную герметичную упаковку, — рассказывает технолог молочного производства Елена Бутова. — Также ультрапастеризованные сливки могут обрабатываться стерильным паром. Этот способ обработки считается довольно щадящим, хотя в продукт иногда добавляют стабилизаторы — фосфаты. Срок годности таких сливок может достигать полугода.
Эксперт советует при выборе сливок внимательно изучать этикетку. Желательно, чтобы в составе был только один ингредиент — сливки. Сухого молока в составе быть не может, как и растительных жиров, — это запрещено ГОСТом. Если покупаете сливки для кофе, то лучше, чтобы жирность была 10 процентов. Более жирные сливки могут плохо раствориться в горячем напитке и плавать там некрасивыми комочками.
Для взбивания лучше всего подойдут сливки с жирностью не менее 30 процентов. Для приготовления пюре или соусов выбирайте жирность от 15 до 30 процентов. И учтите: качественные сливки должны иметь однородную консистенцию и кремовый цвет.
Читайте также: Такое разное молоко. В чем польза привычного с детства продукта
Эксклюзивы По знаменитой пьесе Жана-Батиста Мольера: в Театре Моссовета представили «Тартюфа» Психопат с детства: зачем принц Гарри стал резидентом США и продолжает эпатировать публику Пиратские фильмы исчезли из российских кинотеатров. Как это отразится на прокатчиках Как облегчить симптомы аллергии Почему страны не поддержали США в голосовании против членства Палестины в ООН
Приметы и советы Народный календарь. Как укрепить здоровье на Вадима Ключника, 22 апреля Народный календарь. Зачем умываться ключевой водой 21 апреля Народный календарь. Как уберечь себя от русалок 20 апреля Народный календарь. Как не навлечь проблемы в любви 19 апреля Народный календарь. Как сохранить тепло и любовь в доме 18 апреля
Спецпроекты
