Разноцветная еда: что добавить в рацион осенью, чтобы не болеть

Осенью иммунитету человека особенно нужна поддержка. Перемена погоды, холод и слякоть могут ослабить организм, а кроме того, растет количество вирусов, передающихся воздушно-капельным путем. Противостоять этим трудностям могут помочь нутриенты из еды и напитков. Что есть и пить в осеннюю пору, чтобы поддержать иммунитет, «Вечерняя Москва» узнала у диетолога, врача-психотерапевта, кандидата медицинских наук Андрея Бобровского.

Он посоветовал обратить внимание на различные теплые напитки, например, чай с облепихой или имбирем. Чай будет обладать согревающим эффектом, а имбирь или облепиха содержат витамины, которые помогут укрепить иммунитет.

— Для того чтобы организм вырабатывал больше внутреннего тепла, а сытость сохранялась дольше, стоит добавить в рацион чуть больше белковых продуктов, чем летом. В первую очередь это рыба, морепродукты, курица. В красном мясе тоже есть белок, но его не рекомендуется употреблять часто, — предупредил эксперт.

Диетолог порекомендовал употреблять скумбрию, сайру, селедку. У этих рыб хорошее сочетание витаминно-микроэлементного состава и белка. Кроме того, в них есть триптофан — аминокислота, важная для выработки гормонов серотонина и мелатонина, которые помогут преодолеть осеннюю хандру и лучше засыпать.

— Кроме того, нужно добавить в рацион фрукты, овощи, цитрусы разных цветов: красные, желтые, зеленые, фиолетовые. В цветовом разнообразии таится секрет максимальной пользы и профилактики простудных заболеваний, поддержки иммунитета и эмоционального состояния, — добавил собеседник «ВМ».

Если распределить разноцветные фрукты и овощи равномерно в течение недели, можно получить достаточное количество нутриентов, которые и защитят иммунитет, и поддержат организм в период сокращения солнечного дня и смены температурного режима.

— Также нужны цельнозерновые продукты и продукты с высоким содержанием клетчатки из сложных углеводов: каши из разнообразных круп. Это может быть не только овсянка, но и гречка, киноа. Все дело в разнообразии, — отметил Бобровский.

Не менее важны различные горячие супы: щи, борщ, грибной и другие. С учетом разнообразия их ингредиентов (лук, морковь, капуста и другие овощи, мясо) в них содержится большое количество клетчатки, витаминов и микроэлементов. А кроме того, горячий суп позволит сохранить тепло.

— Однако не стоит рассчитывать на то, что благотворное влияние могут оказать супы быстрого приготовления. Да, они тоже будут горячими, но ни о какой пользе в этом случае говорить не приходится, — заключил диетолог.

Каши очень полезны для здоровья. Однако это калорийное блюдо, поэтому есть его стоит с осторожностью. Подробнее о влиянии каш на организм узнала «Вечерняя Москва».