Три шага к идеальному завтраку

Несмотря на затянувшуюся зиму, весна в ближайшее время вступит в свои права, не только согласно календарю, но и, скажем так, фактически. Поэтому кроме новой одежды, весной многие люди переходят и на новое питание. Это связано со многими причинами – кто-то хочет сбросить накопившийся за холод жирок, у страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, начинается обострения, да мало ли причин!

«Вечерняя Москва» обратилась за консультацией к врачу-диетологу и гастроэнтерологу Марине Хорол с вопросом, а существует ли вообще правильный, «идеальный» завтрак?

ШАГ ПЕРВЫЙ: ПРАВИЛЬНОЕ МЕНЮ

Важно понять, что хочет человек. Похудеть или у него проблемы со здоровьем. 

- Например, я хочу и того и другого... У меня бывают проблемы с желудком, да и весом не обделен.

- Тогда на завтрак вам необходимы следующее, говорю по пунктам:

1. Самое идеальное каши, сваренные на воде – овсяная, гречневая, можно пшенная.

2. Зеленый чай

3. Какао, но сделанное дома, а не купленное в магазине

4. Белковый омлет или вареное яйцо

5. Тосты, но не поджаренные, а запеченные.

ШАГ ВТОРОЙ: ОТКАЖИТЕСЬ ОТ ЙОГУРТОВ И СВЕЖЕВЫЖАТЫХ СОКОВ ПО УТРАМ

- Можно ли есть на завтрак, например, йогурты, творог, творожные сырки?

- Нет, этого делать не следует. Эти продукты лучше употреблять на перекус и во второй половине дня...

- А соки?

- Ни в коем случае! На голодный желудок, свежевыжатые соки нельзя!

- Даже, тем, кто не страдает желудочными заболеваниями?

- Даже им не следует. В нем много кислоты.

- Но на те же завтраки, в отелях или ресторанах, на завтраки предлагают не только каши и чай, но и те же соки. Почему?

- Это не соки. Это напитки. Можно их назвать компотами. 

- Но их называют соками. Неужели концентрированные соки более полезны?

- Концентрированные соки, бесспорно, полезны. Гораздо полезнее свежевыжатых. Просто многие заблуждаются, когда думают по-иному.

ШАГ ТРЕТИЙ: ВИТАМИНЫ ПРЕЖДЕ ВСЕГО

- Это питание на завтрак, оно годится только для весны или совет универсален?

- В принципе, универсален. Просто зимой мы употребляем много энергичных, мясных продуктов. Употребляем жирную пищу. А весной чаще стараемся делать салаты, употреблять зелень, овощи. К, сожалению, сейчас у нас в овощах очень мало полезных свойств, поэтому нужно употреблять витамины.

- А существуют ли какие-то гендерные, половые различия для завтрака?

- В принципе, нет. Но если у мужчины нет проблем с тем же желудком или кишечником, то они могут съесть во-первых, мясное суфле, во-вторых творожные или мясные запеканки, рисовую кашу.