Картофельных бунтов не будет

[b]ПРОШЛЫЙ год с его засухой, «съевшей» урожай картошки и гречки, к счастью, не повторился. Однако в нашей экономике ничто не проходит бесследно.[/b]Вспомним, как на фоне выгоревших картофельных полей резко подскочили оптовые цены. И если в предыдущие «тучные» годы оптовая цена клубней приближалась к 8 рублям, то прошлой осенью только опт оценивался в 20.Нынешний год куда более благодатный.Однако цены на рынках не возвращаются на докризисный уровень. Такова специфика нашей страны: раз взявший ценовую планку продукт затем отыгрывает назад крайне медленно. Вот и в этом году цены на рынках в 20–25 рублей не редкость.Почему? Давайте проанализируем расклад картофельного урожая. Ведь это только кажется, что у нас полное картофельное изобилие. В целом, прямое потребление картошки (той, что «все мы уважаем, когда с сольцой ее намять») оценивается в 15–17 млн тонн. Но примерно 20% оставляют на семена, да плюс нельзя забывать об исконной российской беде – примерно до 20% составляют потери на полях, при перевозке, непосредственно в наших бездонных закромах. Наконец, надо учитывать расход клубней на производство крахмала да и спирта тоже. А это также миллионы тонн.Притом что до 80% картофеля у нас производится в личных хозяйствах, которые все активнее втягиваются в рыночные отношения, то есть учатся манипулировать ценами. Недаром же в прошлом году наши производители и посредники придержали в погребах столько картошки в надежде на скачок цен по весне, что с растаявшим снегом были вынуждены срочно выбросить все припасенные и проросшие запасы на рынок. И никаких 60 рублей за кг мы с вами не увидели. Бизнесмены от сохи просчитались! Характерно, что в этом году посевные площади под картофель остались на прежнем уровне – 2,2 млн га. Небольшие хозяйства не рискнули идти на рост производства. Не исключено, что взяли курс по мере сил держать цены, близкие к прошлогодним. Во всяком случае, вряд ли кто-то из производителей опасался демпинга. [i][b]Даже в самые благоприятные годы Россия себя собственной картошкой никогда не обеспечивала[/b][/i] Однако следует помнить, что полностью даже в самые благоприятные годы Россия себя собственной картошкой никогда не обеспечивала.Даже в 2008 году, исключительно благоприятном, страна импортировала порядка полумиллиона тонн. Традиционно основной поток клубней идет из Белоруссии, где с бульбой всегда порядок, из Польши. Молодой картофель поставляется из Азербайджана и Египта. А для снобов все больше завозится калиброванного и чисто вымытого картофеля из Франции, Нидерландов и Израиля.Подведем некоторые итоги. Учитывая, что Росстат пока не обрадовал нас точными данными нынешнего картофельного урожая, эксперты полагают, что он будет где-то на уровне цифр 2008 года – порядка 30 млн тонн (цифры крайне приблизительные). Естественно к этим тоннам следует прибавить импорт, который прежде обходился стране в 150 млн долларов. Ныне и доллар потяжелел, и мировое потребление картофеля выросло, в частности Испания с Ираном значительно увеличили свои закупки.Вывод – импорт будет обходиться все дороже. А цены будут чуть ниже прошлогодних. Но в целом большого отката по сравнению с засушливым 2010 годом не предвидится. Картошка принципиально взяла 20-руб левый рубеж. И это только осенние ценники.