Ученые назвали причину возвращения лишнего веса после диеты
Ученые провели эксперимент, в котором задействовали мышей. Сначала грызунов кормили пищей с высоким содержанием жиров, в результате чего они толстели. Затем животных переводили на обычную диету, которая способствовала снижению веса, после чего цикл повторялся. Во время исследования ученые следили за изменениями в микробиоме — совокупности геномов микроорганизмов, обитающих в кишечнике грызунов.
В результате выяснилось, что после потери веса, набранного из-за диеты с высоким содержанием жиров, мыши были склонны ускоренно набирать массу. При этом с каждым циклом ожирение становилось более тяжелым.
Ученые выявили связь рецидивирующего ожирения с кишечной микробиотой, состав которой изменился уже после первого цикла, причем эта перемена носила устойчивый характер. Когда фекальную массу похудевших животных пересадили в кишечник другим грызунам, которых в ходе эксперимента всегда кормили нормальной пищей, те также оказывались склонными к ожирению.
Ученые считают, что результаты помогут выяснить механизмы восстановления веса у людей, сообщается в журнале Nature.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Ученые доказали, что люди не толстеют от сладкого
В эксперименте учёных-диетологов из института Нью-Мехико приняли участие около двух тысяч человек. Исследователям удалось развеять миф о том, что сахар в наибольшей степени влияет на появление лишних килограммов (далее...).