Названа диета, которая не потеряет своей эффективности
Сейчас набирает популярность новая кетодиета, отличающаяся от остальных тем, что в ее основу входят продукты содержащие в себе большое количество жиров и белков, тем самым вытесняя из рациона углеводы. Такая замена позволяет мозг и другие органы использовать жирные кислоты и кетоны в качестве основного источника энергии, а не глюкозу.
Кетодиета и другие режимы питания с урезанной долей углеводов заставляют тело сжигать больше, а не меньше калорий. Это удалось установить американским ученым в ходе эксперимента, в котором приняло участие около двух сотен добровольцев.
— Мы показали, что не все калории одинаково влияют на наше тело. Если эти различия не исчезнут в будущем, то человек, придерживающийся подобной диеты, сбросит примерно на девять килограммов больше, чем люди, соблюдающие иные режимы питания, — заявила Кара Эббелинг.
Такая диета включает в организме особый режим сохранения энергии, из-за этого мышцы становятся более выносливыми, а клетки медленнее стареют. Диета стала популярна у многих спортсменов для которых важна выносливость.
Ученые при наблюдении за тем, как различные режимы питания влияют на здоровье, открыли еще одну закономерность. Чувство голода заставляет организм экономить энергию, из-за этого сокращается уровень физической и ментальной активности. Из-за этого диета со временем начинает тратить свою эффективность, а для ее поддержания приходится все меньше и меньше потреблять пищу, что может негативно сказаться на здоровье.
Спад активности объясняется просто — в организме из-за недостатка пищи и избытка инсулина меняется работа мозга, из-за этого человек чувствует себя голодным и экономит энергию. Концентрации же инсулина зависит от того, насколько диета богата углеводами, своими выводами ученые поделились в журнале BMJ.