Главное
Карта событий
Смотреть карту

Черный трюфель: урожай клонов

Технологии
Черный трюфель: урожай клонов

Французские кулинары намерены начать клонирование черных трюфелей, один килограмм которых сегодня стоит около 1300 долларов США.Это нетривиальное решение обусловлено резким сокращением урожайности любимого деликатеса. Ведь, если в начале XX века во Франции ежегодно собирали до 1000 тонн “черных алмазов”, то сейчас урожай удивительных грибочков не превышает 50 тонн.Планируется, что клонированные трюфели будут вначале выращивать в лабораториях вместе с молодыми деревьями, в корнях которых они обычно и произрастают. Но как только трюфели приживутся, сформированные пары высадят в естественную природную среду.

Подкасты
Эксклюзивы