Как отразится на рынке запрет на продажу рыбы с паразитами
Паразиты содержатся примерно в каждой второй партии рыбы. Но после термической обработки, будь то варка, жарка или заморозка, они погибают и перестают быть опасными. Фактически мы их даже не замечаем. Если в новом законе это не будет учтено и запретят продажу рыбной продукции с любыми следами паразитов, то россиянам грозит дефицит рыбы, ее просто не будет. От этого понесут убытки и представители рыбной промышленности, и покупатели, поскольку сработают законы экономики: чем меньше предложение, тем выше стоимость.
СПРАВКА
1 сентября вступит в силу технический регламент «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Один из его пунктов запрещает оборот пораженной паразитами рыбы.