Врач рассказал, опасен ли краситель Е171 в продуктах питания

Продукты питания с красителем Е171 (диоксид титана) могут запретить в России. Такое заявление сделал первый заместитель Комитета Госдумы РФ по образованию и науке, бывший главный санитарный врач Геннадий Онищенко. Он сказал, что использование данного красителя попадет под запрет, если будут выявлены доказательства его пагубного влияния на организм человека.

«Вечерняя Москва» узнала у врача-терапевта высшей категории, медицинского блогера Алексея Водовозова, на каком основании французские ученые могли сделать такой вывод, так ли эта добавка опасна и в каких продуктах может быть этот краситель? 

— В первую очередь хочу напомнить, что Международное агентство по изучению рака IARC (организация при Всемирной ассоциации здравоохранения) заявляло, что в мире существует одно единственное неканцерогенное вещество — это капролактам, из него делают женские колготки. Все остальные вещества в той или иной степени канцерогены, — сообщил Алексей Водовозов корреспонденту «ВМ».

Он отметил, что IARC относит краситель Е171 к группе 2B. Это означает, что некоторые данные о возникновении опухолей были получены в результате экспериментов на лабораторных животных — крысах и мышах. Относительно человека подобных данных нет.

— Эксперименты на животных не всегда бывают полноценными и весомыми. Например, ученые могут применяют слишком высокие дозы, от которых мыши и погибают. Если человек примет тысячекратную дозу Е171 — ему станет плохо. Также в ходе экспериментов диоксид титана мог попадать в организм животных ингаляционно — вдохнув его, они умирали. Но этот пищевой краситель никак не может попасть в дыхательные пути человека, — говорит эксперт.

Препарат создается из плазмы крови самого пациента / Фото: официальный сайт мэра Москвы

Краситель Е171 добавляют практически во все продукты питания белого цвета, наиболее часто он встречается в быстрых завтраках и сухом молоке. Также он присутствует в большей части твердых таблеток.

— Если бы это вещество действительно было настолько вредным, мы бы наблюдали пик онкологических заболеваний, — отмечает врач.

Водовозов также напомнил, что в 2016 году Европейской агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) составило квалификацию пищевых добавок, согласно которой краситель Е171 признан безопасным при текущем уровне потребления.

Ранее французское агентство по продовольствию и охране здоровья опубликовало информацию о том, что Е171 — канцероген, потенциально опасный для организма человека. В результате с 1 января 2020 года во Франции будут запрещены пищевые продукты, содержащие в своем составе этот краситель.

Читайте также: Названы продукты, вызывающие гормональный дисбаланс