Клюква помогает от всех болезней

«В нашей семье очень любят клюкву в любом виде – протертую с сахаром, в квашеной капусте, морс из клюквы. Слышала, что клюква – просто чудодейственная ягода, она помогает в лечении многих серьезных болезней. Так ли это? Татьяна АБРАМОВА» Предварительное исследование показывает, что клюква является основным ингредиентом при профилактике рака: молочной железы, толстой кишки, простаты. Элементы, содержащиеся в клюкве, помогают профилактике атеросклероза. Клюквенный сок повышает количество высокоплотных липопротеинов, или «хорошего» холестерина, утверждает доктор Джозеф Винсон из Скрантонского университета (Пенсильвания). Он провел исследование, предполагающее, что при приеме трех стаканов клюквенного сока в день на 40% уменьшаются сердечные болезни. Хотя исследование носит предварительный характер, некоторые ученые начинают изучать, помогает ли клюква для профилактики формирования тромбов в крови и даже инсульта. Раннее исследование говорит, что клюква может помочь предотвратить формирование язв и других желудочно-кишечных заболеваний, прежде всего разрушая хеликобактер пилори – микроб, который во многих случаях ведет к образованию язв и желудочно-кишечных расстройств. Южноафриканские ученые считают, что сок клюквы может быть полезен в предотвращении образования камней в почках. Похоже, что клюква в различных видах способна помочь больным выводить бактерии из их ротовых полостей. Профессор Офек из Тель-Авива исследовал полезные свойства клюквенного сока более двух десятилетий, в результате чего пришел к выводу, что регулярное употребление данного напитка позволяет защитить женский организм от инфекций мочевого тракта. Но какие приятные открытия ни делали бы ученые, все мы знаем, что клюква издревле была ценнейшим источником витаминов, микроэлементов и здоровья. А поэтому наши врачи-диетологи рекомендуют и взрослым, и детям, особенно зимой, употреблять клюкву в пищу в самых разных видах. Вы можете приготовить из нее морс, сок, можете добавлять в квашеную капусту, в кисель, в кислые салаты или просто кушать в удовольствие с медом! Рецептов блюд из клюквымножество – только захотите! Пожелание одно – не кипятите ее и не нагревайте выше 60 градусов – в противном случае она из чудодейственной клюквы превратится в обычную мороженную ягоду.