Подвальный апелласьон

А вы в угаре дел не забыли, что Дед Мороз уже дышит в затылок? Как, забыли, трудоголик вы мой? Может, вы на своего султана, пардон, работодателя, из тех, что вознамерился узаконить 60-часовую рабочую неделю, как папа Карло трудитесь? Непорядок, дорогой мой, пора и о душе, то бишь о празднике подумать. А праздник – это что? Ну вот, так сразу и алкоголик! А я, может, хочу о вине сказать, а вовсе не о голубушке водке.[b]И ты, Брут, то есть Бахус![/b]Эй, и кто это тут непьющий? Вон Люксембург – крохотное рафинированное европейское государство – занимает первое место в мире по количеству принятого на грудь алкоголя на душу населения. А все Россия, Россия... Правда, 80 процентов выпитого люксембуржцами – это сухое вино. Да-а, сухое вино. А куда деваться нам, горемычным? От 40 до 50 процентов вина в России – наглый фальсификат. Не вся подделка, конечно, отрава, но качество-то никакое, а мы что – себя на помойке нашли? Как пьют европейцы? О-о, у них, понимаешь, апелласьон. Что за зверь такой? Ничего страшного – всего-навсего цивилизованный эталон качества. Дивное «на вкус» французское слово – это информация на бутылке о географической области, где выращен виноград, из которого произведен благородный напиток. Апелласьон – это стандарт. Мало того, что вино произведено в благословенной Шампани, так еще из строго-настрого предписанного сорта винограда. А почвы? Вот вам стандарт.Но ежели подчас в России апелласьон – это подвал завода унитазов города Нижнеурюпинска, как тогда быть? И что пить, если праздничек наступает? Не зря речь мы завели о вине, о цене и качестве.Новый год же на носу. И вот на тебе: Международная организация по производству вина и винограда – так, между прочим – публикует данные, согласно которым в мире площадь виноградников сократилась на 70 тысяч гектаров. Мало нам всевозможных продуктовых дефицитов из-за засух и дождей. Все заявили о своих дефицитах, а стало быть, и о подорожаниях. И пшеница, мол, станет золотой, и рис, и сахарок. Молочко на нашем рынке производители стали продавать аж по 18 рублей за литр. Кошмар какой-то, это во сколько же сметанка и йогурт нашему кошельку встанут? Ну как же не присоседиться, тем более что у производителей вина дела в целом не слишком веселые: постоянно падает спрос. Вернее, не совсем так: слишком много вина производят в мире, выпить планета столько не в силах. Производят порядка 26–27 миллиардов литров, выпивают 22–23 миллиарда.Кстати, посчитайте, это почти по четыре литра на каждого жителя планеты в год. Кто в мире работает? Все пьем и никак не напьемся. Так вот, уважаемая организация виноградарей заявляет об уменьшении на 4 процента объемов производства вина в мире. Более того, в Европе падение должно составить и вовсе 6 процентов. А дальше, господа, делайте выводы. Раз меньше – значит, будет дороже. Но раз Новый год намечается, значит, налетай, пока не поздно? Знаете, сколько стоит самое дорогое вино в мире? Жуть!В этом году на аукционе «Кристис» шестилитровую бутылочку винца класса премьер гран крю урожая 1947 года купили за 304,7 тысячи долларов. Хотя последние двадцать лет пальму первенства держала на том же аукционе проданная за 160 тысяч зеленых бутылочка «Шато Лафит». О-о, причуды богатых...[b]Спорим: дешевле не станет[/b]Вот с крепкими напитками всегда все понятно. Пили, пьют, будут употреблять. Надо, чтобы меньше употреб ляли. Пока не получается. И где только «водовку» не производят. В Бразилии, кажется, такая жарища, а там гонят в год 130 миллионов декалитров кашасы – водки, приготовленной из спирта переработанного сахарного тростника. А индонезийская бамбузе, китайская ханшина, сработанная из гаоляна и чумизы? Или ром, или сочжу – корейский рисовый ликер? То есть крепкие алкогольные напитки. Потребление, увы, не падает – растет. Ну и мы, россияне, по этой части, конечно, не отстаем. В прошлом году в России было произведено 190 миллионов декалитров беленькой.35 процентов потребленной в мире водочки приходится на нашу страну. Кстати, в денежном выражении 39 процентов всей произведенной на планете водки приходится вовсе не на Россию, а на цитадель капитализма – США.У нашего брата – 24 процента, у поляков – 11. Среди крепких напитков по сумме затрат на нее водка не имеет себе равных среди крепких алкогольных напитков. Доля расходов на водку составляет 20 процентов общих трат на крепкий алкоголь, виски – 10, коньяк и бренди – по 5.Но как же быть все-таки с вином? Ведь мы же очень хотим в конце концов протрезветь. А тут вроде бы рецепт простой: больше пьем вина – меньше водки. Так? А про подвальный апелласьон не запамятовали? Нет, ну если снижение площадей виноградников в Европе, значит, цена все-таки подрастет, и хорошее вино надо покупать заранее? Но мы идем своим путем. Россияне покупают прежде всего недорогие вина: низкой ценовой категории – до 100 рублей за пол-литра и средней – до 200–250.А все, что более 300, – это уже для толстосумов. Они, конечно, купят, но нам же нужно, чтобы на вино перешли массы, толпы, извините. А тут Европа ужимается. Между тем 47 процентов виноградников мира располагается именно в Старом Свете, и выдает на гора старушка Европа 79 процентов мирового производства вина. При этом свыше половины винного литража приходится на Италию, Францию и Испанию.В России вина из этих стран пруд пруди. Но дороговато для отечественного кошелька, вскормленного беленькой. Своего вина в 2009 году произведено 69 миллионов декалитров. Крохи по отношению к мировому производству. Впрочем, Европа, судя по всему, готова поставлять в Россию неплохое недорогое вино. Но жадность оптовиков и ретейлеров границ не имеет. Вспомните, еще летом нынешнего года заместитель руководителя Федеральной антимонопольной службы Андрей Цыганов заявил о том, что наценка на вино, импортируемое из Европы, в крупных торговых сетях составляет от 44 до 51 процента розничной цены.Представляете, французские и итальянские виноделы готовы продавать по-божески.Сюда же прибавим транспортные расходы, таможенные пошлины. Но если половина цены вина в магазине – торговая наценка! Почему сокращают площади виноградников европейцы? Чтобы производство соответствовало спросу, а не оттого, что засуха или дожди уничтожили урожай винной ягоды. Правда, львиная доля виноматериалов, из которых производят отечественное вино, – также импорт. Получается, наше дешевое винишко может стать подороже? А вы часто видели в московских супермаркетах российское вино, скажите, пожалуйста? Молдавское дешевое еще можно разглядеть, так в этой республике виноград свой.Но ситуация на рынке, совершенно справедливо уверяют эксперты, такова, что вино, несмотря на сокращение производства, никак не может дорожать. Куда дорожать, если выпущенное продать нельзя? Виноделам приходится перекуривать вино в спирт, чтобы держать цену хотя бы на стабильном уровне и не уронить ее ненароком. Все это справедливо.Вот только вы видели, чтобы у нас в супермаркетах цены хоть на что-нибудь падали? Нет, речь не идет об акциях, когда готовый «загнуться» товар действительно продают по дешевке. Не видели. А у нас Новый год, еще раз занудливо напомню. Все пойдут в магазины и будут покупать.Всем нужно себя побаловать и отдохнуть на полную катушку. Перекуривают гдето вино на спирт или нет – к нашему ретейлу пока это отношения не имеет. Нет, не подешевеет вино, никак нет.Подорожает? Очень возможно, только сокращение его производства в этом случае будет совсем ни при чем. Потому как тут на трезвую голову не разберешься. Рыночная стихия захлестнула… Местного розлива.