По кружке борща пенного! Насколько вредны необычные слабоалкогольные напитки

По данным Росалкогольтабакконтроля, в этом году в России на 17,4 процента выросло производство слабоалкогольных напитков, таких как сидр, медовуха, пиво. «Вечерняя Москва» узнала, какие необычные варианты такого рода напитков можно встретить и насколько они вредны для здоровья.

По мнению экономиста Александра Цапликова, такая статистика говорит об успешном импортозамещении ушедших с рынка иностранных брендов слабоалкогольной продукции.

— Раньше у нас почти не производили хорошего пива — этим занимались заводы западных компаний. За последние два года ситуация изменилась — у нас и сидра отечественного появилось много, и пива. Кроме того, мы уходим от использования заграничного сырья, переходим на свое, к слову, более натуральное, — отметил эксперт.

Для многих до сих пор остается загадкой, чем же отличаются данные напитки друг от друга. Ведь, по сути, все они обладают практически аналогичным вкусом, но вот состав абсолютно разный.

— Сидр отличается от пива тем, что производится из яблок, а не из зерновых, имеет более свежий фруктовый вкус и обычно содержит меньше алкоголя. А медовуха, как уже понятно из названия, производится методом брожения из воды и меда. Но крепость у всех этих алкогольных продуктов небольшая — до 10 процентов, как правило, — рассказал эксперт, владелец своей пивной Александр Токачев.

По всему миру слабоалкогольные напитки пользуются большой популярностью в силу того, что они не способны опьянить так, как коктейли или, допустим, коньяк и водка, и могут использоваться как дополнение к фастфуду или закускам. Но при частом употреблении такой продукции с хорошей фигурой можно попрощаться.

— Одна бутылка пива соразмерна большому куску шоколадного торта или крупной порции мороженого, если говорить о калорийности, — рассказывает врач-терапевт Мардан Латифов. — Но проблема тут заключается даже не в самом слабоалкогольном напитке, а в том, что его распитие сопровождается жирными закусками — чипсами, сухариками, сушеной рыбой и так далее. Вот здесь вреда больше.

Существует такое понятие — «пивной живот». По словам врача, этанол, который содержится в алкогольных напитках, понижает уровень тестостерона, поэтому жир начинает сильнее откладываться на животе.

— Если у человека уже была предрасположенность, то частое употребление пива практически сразу скажется на фигуре, и исправить все будет сложно из-за изменения гормонального фона, — добавил он.

Конечно, безопасной дозы пива не существует. Но снизить его влияние может, например, выбор в пользу крафтового пива. Последнее набирает популярность в России благодаря старинному подходу к его изготовлению и сочетанию необычных вкусов.

— Крафтовое пив о позволяет узнать, что такое банановый хмельный напиток, сырный или даже копченый, — рассказывает пивовар Александр Солопов. — В своем продукте мы отходим от большого количества химии для вкуса, поэтому приходится выпускать небольшие партии. Срок хранения тоже сокращается.

Например, большой популярностью сейчас у любителей хмеля пользуется напиток со вкусом шоколада и дерева. Правда, за такой эксклюзив придется заплатить больше — бутылка крафтового пива стоит в среднем 350 рублей.

КСТАТИ

Немец Себастьян Рикер удивляет весь мир своими необычными пивными напитками. Недавно он решил сделать пиво из березового сока — такой рецепт особенно оценили жители нашей страны. В планах у него сделать пиво из мха и растений.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Виктория Безнебеева, диетолог:

— Традиционной закуской к пиву считалась соленая или копченая рыба, но подобную пищу не стоит сочетать с пивом и особенно вечером, потому что соль задерживает жидкость в тканях организма и провоцирует отеки, нагружая при этом почки и заставляя их работать в более интенсивном режиме. Жирные блюда тоже не принесут пользы.

На десерт

А для тех, кто хочет совместить любимый напиток и сладости, выпустили пиво со вкусом шоколадного брауни. Легкая горчинка в сочетании с нотками какао вызывает необычные вкусовые ощущения.

Цена: 326 рублей за 0,5 л

Как у бабушки

Ностальгируя по бабушкиному борщу, пивовары из Санкт-Петербурга выпустили напиток со вкусом этого супа. В составе — лук, укроп, репа и все как полагается. Но на вкус это все-таки пиво, а не суп.

Цена: 315 рублей за 0,5 л

Два в одном

Чтобы не налегать на закуски, можно попробовать пиво со вкусом сыра-косички. В составе только соль, томат и ароматизатор, передающий вкус сыра.

Цена: 350 рублей за 0,5 л

С перчинкой

Для любителей острых ощущений пивовары страны изготовили пиво со вкусом болгарского перца и некоторыми другими специями. Рекомендуют закусывать его сыром или шашлыком.

Цена: 280 рублей за 0,5 л

Нектар для грибников

Пиво с грибами — новинка этого года для тех, кто любит ходить за ними в лес. Производители обещают легкую нотку сырости и «тот самый» вкус подберезовиков.

Цена: 299 рублей за 0,5 л.