Яблоко смущения

Еще стоят теплые дни, но скоро ночи уже станут холодными. Какие меры предпринять, чтобы помочь овощам быстрее созреть, «Вечерке» рассказал кандидат биологических наук Петр Яковлев.

От перепада температур растения и плоды могут заболеть — и прощай, урожай. Этого нельзя допустить.

— У томатов оборвите макушку, удалите все цветы и завязи: они все равно уже не успеют поспеть, — инструктирует Петр. — Куст должен тратить все силы на созревание уже образовавшихся плодов. Оборвите и все нижние листья. Под кисти низкорослых растений подставьте дощечки, чтобы плоды не соприкасались с землей. Как только жара начнет спадать, сократите полив, а когда ночная температура опустится до 10 градусов, срочно собирайте все помидоры, даже бурые и зеленые. Плоды снимайте с плодоножкой: тогда при дозревании в сухом помещении в них будут накапливаться каротин и ликопин. Если вам надо, чтобы помидоры краснели быстрее, положите рядом с ними несколько яблок.

В отличие от томатов перцы в лежке дозревают гораздо медленнее и при комнатной температуре сильно вянут, поэтому хранить их надо в прохладном месте. Ускорит созревание перцев подкормка по листьям 1–2-процентным раствором фосфорно-калийного удобрения. Проводите ее вечером, когда зайдет солнце. Лучше снимать плоды в технической спелости и пускать в переработку.

Чтобы успеть получить больше кабачков, снимайте их регулярно, когда они достигнут 15–20 сантиметров.

Если вы будете хранить кабачки в свежем виде, им надо дать хорошо вызреть.

СОВЕТЫ

Август — самое время заглянуть в будущее.

■ Молодая смена

После сбора ягод ветви малины надо вырезать под корень. Это позволит молодым побегам развиваться и формировать плодовые почки урожая будущего года.

■ Вершки и корешки

Базилик не надо выдергивать. Отщипните у растений макушки с несколькими листьями. От оставшегося на грядке стебля разовьются новые побеги.

Материал подготовила Алена Смирнова