Яблочный дефицит — всего лишь выдумка
— В прошлом году один килограмм промышленных яблок стоил 3,5–4,5 рубля, сейчас он подорожал до 8,5 рубля, — рассказал журналистам представитель компании «Яблочный Спас» Олег Горелов.
Президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин заявил, что в этом году урожай оказался хуже прошлогоднего.
Чтобы выяснить, правда ли это и как это отразится на потребителях, «ВМ» обратилась к экспертам.
КОММЕНТАРИИ ЭКСПЕРТОВ
Сергей Балаев, генеральный директор ассоциации фермерских хозяйств:
- В прошлом году ситуация на рынке сложилась таким образом, что производители сельхозтоваров были вынуждены снизить цены промышленных яблок до двух рублей за килограмм. В связи с тем что польские яблоки больше не поступают в нашу страну, сейчас аграрии просто вернули прежний уровень, 8 рублей за килограмм. Поэтому я считаю, что данные меры — не рост, а лишь возвращение к прежнему уровню цен сельхозпроизводителей. К тому же восемь рублей за килограмм — это невысокая цена.
Из килограмма яблок можно выжать много концентрированного сока, при условии, что подавляющее большинство производителей разбавляют концентрат водой и добавляют лимонную кислоту.
Владислав Гинько, преподаватель российской академии народного хозяйства и госслужбы при президенте РФ:
- Чтобы не возникло лишней паники, в первую очередь важно отметить, что речь шла об оптовых закупках, условно говоря, об отношениях юридических лиц между собой. Поэтому можно заявить, что на стоимость тех яблок, которые на данный момент есть в розничной продаже, эти перипетии не повлияют. Насколько я понимаю, у производителей соков существует достаточно большая конкуренция с производителями живой фруктовой продукции.
Речь идет о том, что на рынке важны спрос, предложение и информация о росте цен может использоваться продавцами для того, чтобы повысить ажиотажный спрос. Не надо идти на поводу у рынка, ведь если вспомнить, похожая ситуация была с новостями о дефиците гречки, соли.
Андрей Туманов, председатель общероссийской организации «Садоводы России»:
- В данном заявлении ссылались на то, что в этом году плохой урожай. Действительно, считается, что если яблоня принесла плоды в этом году, то на следующий год ей необходимо дать отдохнуть. Но в условиях промышленного производства это правило не действует: если у оптовиков плохой урожай, значит, вопросом занимался некомпетентный садовод.