Какой сорт винограда патриотичнее и что про это думают виноделы

Похоже, что виноградарство и виноделие существуют столько, сколько помнит себя человечество. За это долгое время сортовое разнообразие виноградной лозы превзошло все мыслимые пределы. Некоторые сорта, их не так много, считаются международными. Скажем, белый сорт Шардоне или красный Каберне совиньон можно встретить на виноградниках по всему миру.

Разумеется, вина из них получаются разные, потому что условия везде различные. И это здорово, было бы скучно пить все время одно и то же вино как какую-нибудь банальную колу.

А еще во всех винодельческих регионах есть свои, местные сорта, которые нигде больше не встречаются.

Их называют автохтонными. Из поколения в поколение из них делали вино, которое отлично сочетается с местной едой. Культивировать эти сорта где-нибудь еще особого смысла нет.

Среди российских лоз таков, например, сорт Красностоп.

В той же Греции с ее богатым опытом по винной части в последнее время очевидно движение за возрождение и популяризацию автохтонных сортов винограда.

Такие вина обычно нравятся грекам, но непривычны туристам, что тоже важно.

Во многих регионах Италии ситуация аналогична.

Какой сорт лучше, свой или международный? Однозначного ответа нет. Такие сравнения вообще не очень корректны. Никакой автохтонный сорт винограда нельзя считать лучше иностранного только потому, что он местный. А популярному международному сорту может не подойти почва нашего виноградника, свои лучшие качества он не проявит. Объективный критерий здесь один — конечный результат: вино нам нравится или не очень? Это заслуга (или провал) сорта или винодела? Для российских виноделов патриотичнее всего было бы делать качественное вино из собственноручно выращенного винограда, а не из привезенного издалека виноматериала непонятного происхождения и сомнительного качества. Это серьезная проблема для всей отрасли, быстро решить ее не получится — молодым саженцам нужно несколько лет, чтобы дать товарный урожай. А вот какой сорт выращивать, решать виноделу.

Он лучше нас понимает все плюсы и минусы своих виноградников. Если он действительно профессионал, найдет, пусть не сразу, правильное решение. А мы его поддержим своим кровным рублем. Независимо от происхождения виноградного сорта.