Православные вышли на войну с грехом, остальные – с лишним весом

[i]«Ошибается тот, кто считает, что пост лишь в воздержании от пищи. Истинный пост есть удаление зла, обуздание языка, укрощение похоти, прекращение лжи, клеветы, клятвопреступления. Пост смягчает нрав, сдерживает порывы сердца, бодрит ум, приносит спокойствие душе, облегчает тело, устраняет невоздержание».[b]Свт. Иоанн Златоуст[/i]В новостях еще царствуют карнавальные проводы Масленицы: бег на ходулях, прощальный жор блинов, языческое кострище из соломенной бабы, а на дворе уже пост, Великий пост, едет его первая седмица (неделя) – особо строгая, но радостная – во всех православных храмах вечером читают покаянный канон Андрея Критского.[/b]Повальное смакование рецептур приготовления блинов сменил смотр изысков постной кухни. Эта тема займет особое место в разговорах до 23 апреля, когда мы встретим Пасху, и все это время вопрос: «А вы поститесь?» – будет почти обязательным. Народное творчество уже сочинило по этому поводу анекдот: «По данным статистики, каждый год в России наблюдается удивительная закономерность: к Великому посту число верующих резко падает, а к Пасхе – так же резко возрастает».По словам пресс-секретаря управляющего делами президента Виктора Хрекова, около трети посетителей столовых Кремля, правительства, Госдумы и Совета Федерации будут придерживаться постного меню в период Великого поста. В этом году комбинатом питания будет предложено около 60 постных блюд. Среди них различные салаты, овощные и грибные супы, запеканки, морсы, кисели и другие блюда. Постное меню разработано с учетом традиционной русской кухни по рекомендациям диетологов и одобрено священниками Русской православной церкви. Постный обед из трех блюд в «коридорах власти» стоит около 60 рублей.В старину за кремлевскими стенами с постами было строго. На царский стол Алексея Михайловича в Великий пост готовили: капусту сырую и гретую, грузди и рыжики соленые, сырые и гретые, ягодные яства. Но все это было без масла, кроме праздника Благовещения: «И ест Царь в те посты в неделю, то есть в воскресенье, во вторник, в четверг, в субботу по единожды на день, а пьет квас, а в понедельник, и в среду, и в пятницу во все посты не ест и не пьет ничего». Вся царская семья держалась того же порядка, лишь малолетние дети были исключением, и им Великим постом разрешались кушанья: «рыбные и пирожные с маслом».Мода на посты в кремлевских столовых возродилась лишь с 2000 года. При Ельцине тут царило вкусное и обильное питание без оглядки на церковный календарь.Почему Церковь, призывающая человека к счастью, сама же и навязывает ему столь строгие ограничения поста? «Духовный пост заключается в ограничении наших привязанностей, в этом его основная цель – стать свободным, – рассказал «ВМ» [b]священник Алексей ЛЫМАРЕВ[/b], клирик храма Святителя Николая в Толмачах. – Свободным от тех греховных мелочей, которые нас порабощают. Здесь мы достигаем сразу двух целей – приобретаем навык к добру и воспитываем свою волю. Не следует забывать и того, что «Во дни печальные Великого поста» мы сопереживаем крестным страданиям и смерти Христа Спасителя. Поэтому, если человек считает себя христианином, он не сможет в эти дни не быть с теми, кто бесконечно предан Христу. В эти дни необходимо помнить о мере и о постепенности. Наш строгий устав о посте, который, кстати сказать, был выработан в монастырской среде, предполагает, что человек имеет уже опыт поста. Всем принявшим на себя его радостное бремя необходимо соразмерять свои физические и духовные силы с личным опытом. Кроме того, нужно посоветоваться со священником».Великий пост существует с самого зарождения христианства, его устав формировался с учетом условий жизни. Так, некоторые греческие монастыри разрешают постом употребление моллюсков и креветок, чем ныне и пользуются многие. В более поздние века устав Соловков, например, предполагал вкушение «сущей пласти», то есть сушеной в печи вяленой рыбы.Понятно, Церковь с рассуждением подходила к посту, соотнося возможности человека со временем, местом, условием проживания и его здоровьем. Святые отцы Церкви, говоря о соблюдении телесных постов, называли себя «не телоубийцами, а грехоубийцами».[b]ПРАВИЛА ВЕЛИКОГО ПОСТА[/b]В Русской православной церкви существует четыре многодневных поста в течение года, а также пост в каждую среду и пятницу (за исключением нескольких недель) и три однодневных поста. Самым строгим постом принято считать Великий пост, который в этом году продлится с 6 марта по 22 апреля. Если быть точным, то сам Великий пост длится 40 дней, ведь и Спаситель по Евангелию провел в пустыне сорок дней. Плюс к этому добавляется последняя Страстная седмица сорокавосьмидневного поста, которая установлена в честь воспоминания о страданиях и смерти Иисуса Христа.Великий пост имеет самый сложный устав. На первой седмице в понедельник и вторник предусматривается полное воздержание от вкушения пищи; в среду и четверг сухоядение (невареная растительная пища без масла); в пятницу – вареная пища без масла; в субботу и воскресенье – вареная растительная пища с растительным маслом и небольшим количеством вина.Во вторую, третью, четвертую, пятую и шестую седмицу в понедельник, среду и пятницу предусматривается сухоядение (невареная растительная пища), во вторник и четверг – вареная растительная пища без масла, в субботу и воскресенье – вареная растительная пища с растительным маслом и небольшим количеством вина.В последнюю, Страстную, седмицу предусматривается: в понедельник, вторник и среду – сухоядение, в четверг – вареная растительная пища с растительным маслом и небольшим количеством вина; в пятницу – полное воздержание от пищи; в субботу – хлеб с небольшим количеством вина.Рыба разрешается в Вербное воскресенье (16 апреля) и праздник Благовещения (7 апреля). В Лазареву субботу (субботу перед Вербным воскресениьем) (15 апреля) разрешается вкушение рыбной икры.[b]ПОСТ – ЭТО УДАР ПО ОРГАНИЗМУ[i]Антон Рагозин, врач-эндокринолог, ведущий научный сотрудник Российского научного центра хирургии РАМН им. Петровского[/b][/i]:– Для верующих людей пост не является каким-то кардинальным изменением. Они люди привычные, как правило. Для них столь резкий отказ от животной пищи не столь тяжек, как для людей, постящихся раз в год. Для последних пост – это диета. Причем довольно жесткая. Мне как врачу очевидно, что диета – вещь в принципе неправильная. Дело не только в энергетической сбалансированности, но и в том, чтобы организм получал все необходимые вещества.В животной пище содержится огромное количество аминокислот, жиров, протеинов – совершенно необходимых организму. Животный белок – это основной структурный материал клеток, и его недостача ведет к негативным последствиям. Прежде всего – уменьшается мышечная масса, а не жировая ткань. Так что тем, кто регулярно занимается фитнесом, я бы не рекомендовал поститься.Недостаток содержащихся в мясе и рыбе витаминов групп А, Д и Е негативно влияет на здоровье кожи, ослабляет структуру волос, ногтей, может отрицательно сказаться на зрении. Недостаток витамина Д приводит к ослаблению костной структуры.Содержащиеся в рыбе кальций, фосфор, полиненасыщенные жирные кислоты необходимы для нормального обмена холестерина, построения клеточных мембран. Постная пища – это, в основном, витамины группы Б – злаки, овощи. В кашах, к примеру, есть белок, но в них нет аминокислот, содержащихся в животной пище.Из каш особенно полезны гречка, перловка, пшено. Рис – особенно шлифованный – по большому счету, бесполезен.Чем натуральнее будет пища – тем лучше. Хлеб – с отрубями, каши – не из пакетиков, а сваренные из обычной крупы, овощи – свежие. Полезны грибы – в них есть белок, углеводы, которые практически не усваиваются. Это полезно с точки зрения насыщения, но веса не прибавляет. Много белка содержат бобовые – горох, чечевица, фасоль.Содержащийся в моркови витамин А будет плохо усваиваться в отсутствии жиров. Поэтому необходимо потреблять побольше орехов – они богаты жирами.В принципе, пост – это ограничение в питании. А любое ограничение в питании – настолько вредно, что его могут выдержать только здоровые люди. Реальной пользы от него нет. Гораздо полезнее – круглый год питаться сбалансированно.