Шаманизмом с бурятами поделились монголы

Галина: Сегодня о традициях и культуре бурятов нам будут рассказывать журналист Туяна Ильина и модельер Елена Мардаева. Знакомить с музыкальными традициями — народная артистка Бурятии Дарима Дугданова и исполнительница на моринхуре Инга Халтанова.

Студия: Какие «фирменные» черты присущи бурятам?

Туяна Ильина: Бурят — гостеприимный, талантливый и хитрый.

Студия: Сколько бурят живут сегодня в Москве?

Туяна Ильина: Почти 9 тысяч.

Студия: Какую религию вы исповедуете?

Туяна Ильина: Наша религия — сплав буддизма и шаманизма, которым «поделились» с нами монголы.

Елена Мардаева: Их влияние прослеживается и в одежде.

Пример — узор костюма, который одет на Туяне.

Студия: А как празднуются бурятские свадьбы?

Донара Гордоева: По 300–500 человек собираются!

Студия: Сохранились ли сегодня в Бурятии юрты?

Туяна Ильина: Исключительно для привлечения туристов. Народ давно стал оседлым.

Студия: Инга, что за инструмент вы держите в руках?

Инга Халтанова: Это моринхур, струнно-смычковый инструмент. Кстати, когда поступала в училище, отговаривали от моринхура, говорили, что на нем должен играть мужчина.

Студия: Дарима, вы будете петь на родном языке. О чем ваша песня?

Дарима Дугданова: У нас большинство песен — о любви к родной земле. Вот и я вам об этом спою.

Кстати

Буряты подразделялись на оседлых и кочевых.

Все они — прирожденные скотоводы. Содержали пять видов животных: коров, баранов, коз, верблюдов и лошадей. Традиционными промыслами бурятского народа были охота и рыболовство.    

Без мяса кухня невозможна

29 января  в прямом телеэфире «Вечерки» витали ароматы национальных бурятских блюд.

Студия: Секретами национальной кухни с нами поделятся директор ресторана бурят-монгольской кухни «Сэлэнге» Донара Гордоева и шеф-повар Гэрэлма Бастуева.

Донара Гордоева: Нашу кухню невозможно представить без бузов. Это очень нежный, сочный мясной фарш, завернутый в тонкое тесто. Мясо используем трех сортов: говядину, баранину, конину.

Гэрэлма Бастуева: Добавляем курдючный жир, дикий лук, можно еще и костный мозг положить — очень вкусно!

Студия: Сколько же этой вкуснятины можно съесть за один раз?

Донара Гордоева: Многие любители блюда легко съедают по 10–15 штук.

Рецепт

Чтобы приготовить тесто для бузов, понадобится: 200 г муки, 1 яйцо, 1 ч. л.

растительного масла, 50 г теплой воды, соль — по вкусу. Для фарша поровну — говядина, баранина, конина (или свинина), 1 луковица, 1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.

Такого танца нет ни у кого

Ехор — древний бурятский танец с песнопениями. Ни у кого из монгольских народов он больше не встречается.

Танцевали ехор перед охотой или после нее возле костра. Танец мог длиться всю ночь.

— Увидеть , как танцуют ехор, сегодня можно в этнографическом музее народов Забайкалья в УланУде, во время летнего фестиваля «Ночь ехора», — рассказывает журналист Туяна Ильина. — В прошлом году на фестивале танцевали ехор люди разных национальностей из 270 российских городов.

Великолепное зрелище!      

Волшебное звучание моринхура

Музыкальный инструмент моринхур широко распространен в Бурятии, Монголии и на севере Китая.

Кстати, звучание инструмента успокаивает верблюдиц, которые нередко отказываются от новорожденного верблюженка. Моринхур способен даже «уговорить» верблюдицу принять чужого детеныша.

— В монгольском фильме «Мелодия верблюдицы» потрясающе красиво рассказывается об этом, — говорит режиссер Владимир Попов.