Какие продукты спасут печень россиянина от разрушения
Медики составили список из семи спасительных для печени продуктов. По данным иностранных врачей, самыми полезными для жизненно важного органа являются капуста брокколи и орехи. Затем идут яблоки и различные цитрусовые, авокадо, оливковое масло, завершает список помидор.
ЕСТЕСТВЕННЫЙ ОТБОР
Все эти продукты отобраны благодаря большому содержанию полезных для печени элементов. В брокколи есть необходимые антиоксиданты и витамин Е, в орехах — омега-3 жирные кислоты и клетчатка, в яблоках — пектин, а в цитрусовых — витамин С. Авокадо также богато легкоусвояемыми жирами и витаминами, а оливковое масло хорошо очищает от токсинов. И наконец, помидор — кладезь аминокислот.
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
— Это все верно, — прокомментировала список диетолог Оксана Величко. — Но чувствуется, что перечень составляли не наши специалисты, а заграничные. У нас же есть свой вариант такого спасительного для печени продуктового списка, основанный на привычках питания русского человека. Кроме того, иностранный список имеет обязательное ограничение — не курить и не пить. А наш перечень может использоваться и в праздники, когда употребляется алкоголь. Конечно, при условии, что надо знать меру.
Отечественный список начинается с мясных блюд — рекомендуются печеные телятина или индейка. Эти виды мяса проще всего усваиваются организмом и помогают печени расщеплять алкоголь при праздничных застольях. Нежирный белок, содержащийся в телятине и индейке, замедляет усвоение алкоголя, и печень может перерабатывать его постепенно, в нормальном режиме, без ударных перегрузок.
На втором месте — соленые огурцы и квашеная капуста, они поддерживают водно-соляной баланс и богаты витамином С. На третьем — печеные овощи: лук, репка, морковь и так далее. Все они богаты клетчаткой, не исчезающей при тепловой обработке. Далее значится свекла, она помогает работе желудочно-кишечного тракта и богата нужными для печени минералами. На пятой ступени — капуста в свежем виде или на пару. Она помогает нейтрализовать вредные вещества — канцерогены и токсины — и вывести их из организма.