Путешествуем ВМесте Путешествие в Удмуртию — 2023: как добраться, что посмотреть и какие блюда стоит попробовать Путешествие во Владивосток — 2023: как добраться, что посмотреть и какие деликатесы стоит попробовать «Путешествуем ВМесте»: старинные дома, «Палехский иконостас» и живописные пейзажи — что посмотреть в Ивановской области «Путешествуем ВМесте»: канатная дорога, слияние рек и эффектные набережные — что посмотреть в Нижнем Новгороде за два дня «Путешествуем ВМесте»: из Москвы в Карелию на машине — старинные замки, парк «Рускеала» и гастрономические изыски
Приметы и советы Народный календарь. Как укрепить здоровье на Вадима Ключника, 22 апреля Народный календарь. Зачем умываться ключевой водой 21 апреля Народный календарь. Как уберечь себя от русалок 20 апреля Народный календарь. Как не навлечь проблемы в любви 19 апреля Народный календарь. Как сохранить тепло и любовь в доме 18 апреля
Ресторанному бизнесу нужна поддержка
Сюжет:
Ситуация с коронавирусомВ последнее время ситуация в ресторанном бизнесе складывается критическая. Подскочил доллар, поднялись цены у поставщиков, из-за коронавируса посещаемость ресторанов сократилась вдвое и, скорее всего, будет падать и дальше. Обороты снизились на 30–90 процентов. И это не предел.
Сегодня абсолютное большинство ресторанов работает себе в убыток с надеждой, что что-то изменится. Но закрывать ресторан — это тоже не вариант. Ведь все равно придется платить аренду, зарплаты, налоги, что в любом случае приведет к разорению и прекращению деятельности.
Хотя, принимая во внимание сложившуюся в связи с коронавирусной инфекцией ситуацию, часть членов Федерации рестораторов и отельеров России с сегодняшнего дня приостановила работу по обслуживанию гостей в ресторанах и перешла на формат доставки блюд на дом.
Сейчас, чтобы удержаться на плаву, представителям ресторанного бизнеса необходимо в первую очередь проанализировать расходы, минимизировать потери, перестроить работу ресторана в соответствии со сниженным потоком гостей. Ну и, конечно же, не экономить на безопасности и охране здоровья гостей: от установки бактерицидных ламп, которые обеззараживают воздух, и тотальной обработки всего помещения антисептиками до обязательной регулярной проверки температуры у всех сотрудников и посетителей.
При правильном выполнении санитарных норм и требований ресторан будет чуть ли не стерильнее, чем больница, а питаться в нем станет безопаснее, чем у себя дома.
Кроме того, Федерация рестораторов и отельеров России подготовила письмо председателю правительства России Михаилу Мишустину с просьбой о поддержке отрасли. Среди предлагаемых мер — освобождение предприятий общественного питания от уплаты всех налогов, а также арендной платы и коммунальных платежей на срок до 120 дней с даты отмены ограничений, связанных с распространением коронавирусной инфекции; обеспечение с помощью государственных гарантий кредитных каникул, предоставление беспроцентных займов с отсрочкой выплаты до конца года и др. К сожалению, без этой поддержки все ресторанные предприятия малого бизнеса обречены.
Есть надежда, что наше обращение не останется без ответа. И тогда после окончания пандемии большинству представителей ресторанной отрасли не придется прятаться от судебных приставов и проходить процедуру банкротства. Напротив, организации общественного питания останутся крепко стоять на ногах и продолжат кормить гостей вкусными блюдами.
Мнение колумнистов может не совпадать с точкой зрения редакции
Эксклюзивы По знаменитой пьесе Жана-Батиста Мольера: в Театре Моссовета представили «Тартюфа» Психопат с детства: зачем принц Гарри стал резидентом США и продолжает эпатировать публику Пиратские фильмы исчезли из российских кинотеатров. Как это отразится на прокатчиках Как облегчить симптомы аллергии Почему страны не поддержали США в голосовании против членства Палестины в ООН
Приметы и советы Народный календарь. Как укрепить здоровье на Вадима Ключника, 22 апреля Народный календарь. Зачем умываться ключевой водой 21 апреля Народный календарь. Как уберечь себя от русалок 20 апреля Народный календарь. Как не навлечь проблемы в любви 19 апреля Народный календарь. Как сохранить тепло и любовь в доме 18 апреля
Спецпроекты
