Путешествуем ВМесте Путешествие в Удмуртию — 2023: как добраться, что посмотреть и какие блюда стоит попробовать Путешествие во Владивосток — 2023: как добраться, что посмотреть и какие деликатесы стоит попробовать «Путешествуем ВМесте»: старинные дома, «Палехский иконостас» и живописные пейзажи — что посмотреть в Ивановской области «Путешествуем ВМесте»: канатная дорога, слияние рек и эффектные набережные — что посмотреть в Нижнем Новгороде за два дня «Путешествуем ВМесте»: из Москвы в Карелию на машине — старинные замки, парк «Рускеала» и гастрономические изыски
Приметы и советы Народный календарь. Как подарить здоровье лошадям 22 мая Народный календарь. Как 21 мая уберечься от беды и голода Народный календарь. Почему нельзя резать хлеб 20 мая Народный календарь. Как по росе узнать об урожае огурцов на Иова-огуречника, 19 мая Народный календарь. Как защитить рассаду от сглаза на Арину Рассадницу, 18 мая
Эксперты рассказали, где в Московском регионе лучше всего собирать грибы
Москвичи, выезжая на дачи, открыли сезон «тихой охоты» — первые грибы уже появились благодаря сырой погоде. О пользе и вреде грибов для организма «ВМ» рассказала врач-диетолог Дарья Еремишина.
Грибы я советую использовать в качестве продукта для снижения веса. Прозвище «лесное мясо» они заслужили не случайно: содержат много белка — в три раза больше, чем в мясе. Но при этом грибы не содержат жира и выводят «плохой» холестерин.
В грибах содержится практически полный набор аминокислот — до 18, которые благотворно влияют на умственную активность. Витамины группы В поддерживают нормальное функционирование нервной системы. Поддерживают иммунитет. Содержат меланин, который известен своими противораковыми свойствами. Но есть у грибов и минусы. Хитин, содержащийся в грибной ножке, особенно тяжел для переваривания и практически организмом не усваивается. Противопоказаны грибы людям с болезнями желудочно-кишечного тракта.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Иван Золь, специалист-миколог:
— Прежде чем идти в лес за грибами, советую ознакомиться с видами несъедобных грибов и запомнить их. Есть общая методика: достаточно взглянуть на нижнюю сторону шляпки. Если слой, в котором созревают споры (под шляпкой), похож на губку и состоит из мелких трубочек — гриб трубчатый. Если же из пластинок — пластинчатый. Все наиболее опасные ядовитые грибы принадлежат к грибам пластинчатым. А вот среди трубчатых ядовитых нет совсем. Не берите гриб, если сомневаетесь в нем.
Эксклюзивы Борщевик тихо в огород проник: как бороться с вредным растением на дачном участке «Не больше, чем понты»: может ли Франция создать суперразведку для Украины Ремонт познается в цене: как выбрать бригаду и можно ли сэкономить «Манипуляции»: почему Зеленский заявил, что Запад запретил использовать поставки оружия против РФ Угостите меня шашлыком: как жарили мясо в Москве 200 лет назад
Приметы и советы Народный календарь. Как подарить здоровье лошадям 22 мая Народный календарь. Как 21 мая уберечься от беды и голода Народный календарь. Почему нельзя резать хлеб 20 мая Народный календарь. Как по росе узнать об урожае огурцов на Иова-огуречника, 19 мая Народный календарь. Как защитить рассаду от сглаза на Арину Рассадницу, 18 мая
Спецпроекты
