Как сэкономить на пасхальном куличе

Москвичи закупают продукты к Пасхе, украшения к куличам. Вместе со спросом растут и цены.

По данным аналитиков, пасхальные наборы подорожали на 35 процентов. «Вечерняя Москва» узнала, с чем это связано и как сэкономить.

Подорожание не так сильно связано со спросом, как с ситуацией на рынке в целом, отмечают эксперты. Одна из основных причин — повышение цен на яйца и сахар.

— Продукты для приготовления кулича выросли в цене в среднем на 10 процентов. Вот, к примеру, яйца по сравнению с прошлым годом стоят дороже на 50 процентов, а сахар — на 15, — пояснил аналитик Даниил Кашин.

Так, десяток яиц сейчас в магазинах стоит в среднем 110 рублей, а килограмм сахара — 79 рублей. Остальные ингредиенты практически остались на уровне прошлого года.

— Также на 5–7 процентов подорожали наборы для украшения яиц и куличей — глазурь, специальная бумага и так далее. Часть из этого можно приобрести на маркетплейсах. Там многие продают прошлогодние наборы по более низкой стоимости, — рассказал «Вечерней Москве» эксперт.

Даниил Кашин советует уже сейчас купить все необходимые продукты для приготовления куличей: сахар, муку, дрожжи, лимонный сок и различные украшения. Причем перед покупкой лучше ознакомиться в интернете со скидками в супермаркетах. Возможно, выгоднее будет заказать все онлайн.

А вот яйца и молоко эксперт советует брать ближе к празднику на рынке, где выбор более интересный, а продавцы готовы предложить хорошую скидку.

— Кстати, некоторые магазины предлагают купить сразу готовый набор, куда входят все ингредиенты в нужной пропорции. Как правило, это маркетинговая уловка. Такие наборы стоят дороже, чем покупка каждого продукта отдельно. Но есть и плюс — такие наборы экономят время, — добавил Кашин.

Перед покупкой любого товара обращайте внимание на сроки годности. Помните, что продавцы под видом новых поступлений могут распродавать, к примеру, совсем старые наборы для украшений.

— Избегайте приобретения продуктов в небольших магазинах у дома — в преддверии праздника они могут продать некачественный товар, — заключил Даниил Кашин.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Александр Цапликов, экономист:

— Ингредиенты для приготовления куличей ежегодно дорожают. Последние годы это связано с тем, что многие ингредиенты подскочили в цене из-за санкций и инфляции. За последние три года больше всего дорожали яйца и сахар. Думаю, что дефицита продуктов точно не ожидается — производители выпускают все в полном объеме.

КСТАТИ

Повара советуют добавлять в куличи как можно больше миндаля. Это поможет сделать его вкус наиболее насыщенным, а тесто мягче.

Также не стоит перебарщивать с добавлением дрожжей — кулич может быть очень пресным и жестким.