Блин блинский: как заработать на Масленице

В столице началось масштабное празднование Масленицы. Это не только время для всеобщего веселья и радости, но и для возможность заработать. Уже в первые дни праздника на сайтах объявлений появились предложения приобрести блины и блинные торты. «ВМ» выяснила, сколько стоит отпраздновать Масленицу, не проводя несколько часов у плиты.

Так, средняя цена на праздничный блинный торт составила порядка 700 рублей. Поштучно выпечку продают от 20 рублей, с начинкой - до 100 рублей.

Чтобы сделать приблизительно 15 самых обычных блинов понадобится: 500 миллилитров молока, три яйца, 200 грамм муки, 30 грамм сливочного масла, 30 грамм сахара и 1/2 чайной ложки соли.

Для приготовления лучше, чтобы все продукты были комнатной температуры. В начале необходимо взболтать яйца, добавить соль и сахар. Все это нужно смешать до однородной консистенции и подождать пока растворятся сыпучие ингредиенты. Далее в массу добавить около 100–150 миллилитров молока и взболтать. После этого необходимо добавить просеянную муку, все перемешать до однородного состояния. При этом главный момент — убедиться в том, чтобы не было комочков. Теперь можно добавить и оставшуюся часть молока и снова перемешать, вбить растопленное сливочное масло и взболтать снова. Так получается блинная смесь, которую лучше всего готовить на специальной сковороде.

Если учитывать, что средняя стоимость литра молока составляет 65,99 рублей, десятка яиц — 47,95, килограмма муки — 41,17, 150-граммовой упаковки сливочного масла — 115, кило сахара — 38,99, 500 грамм соли — 51,40, то себестоимость 15 блинов по вышеописанному рецепту обойдется в 78 рублей. Таким образом, если стоимость одного блина в интернете равна 20 рублям, то за 15 штук вы переплатите 222 рубля.

Домохозяйка Ольга Иньякола, которая опубликовала объявление о приготовлении блинов на заказ рассказала о своей деятельности.

— Я решила заняться этим, потому что очень люблю готовить, и на Масленицу решила обратить свое хобби в некий бизнес.  Заказывают блины с начинкой - здесь пользуются спросом угощения с мясом и творогом. Пока заказов было не очень много. Но если покупатели и дальше захотят приобретать блины, а заказы будут поступать, то планирую заниматься этим и дальше, — рассказала домохозяйка.

Если вы уже не первый раз готовите блины, то можете попробовать на эту Масленицу сделать их по необычному рецепту. Для этого понадобится: твердый сыр — 250 грамм, три яйца, куриная печень — 500 грамм, 1/2 чайной ложки соли, три столовые ложки муки, один стакан крахмала, пол литра молока и растительное масло. Для начинки понадобятся: две морковки, две луковицы, соль, перец черный и три зубчика чеснока.

Для приготовления теста все ингредиенты кроме сыра смешать, в том числе и предварительно пропущенную через мясорубку куриную печень, после чего все взболтать. Чтобы сделать начинку, нужно нарезать лук кубиками, обжарить его, добавить на сковороду натертую морковь и подождать пока она не станет мягкой. Затем посолить, поперчить посыпать тертым сыром и остудить, после чего добавить тертый чеснок. Начинку стоит завернуть в блинчики.