Пробовали «тетрадь в линейку» на вкус: где в Москве попробовать школьную пиццу с солеными огурцами и десерты-карандаши

День знаний — это не только линейка и первый звонок, но и время для ностальгии. Столичные рестораны и кондитеры уловили этот настрой и подготовили к сентябрю специальное меню. Например, в Басманном районе можно попробовать «пластилин».

Одни пошли по пути модернизации классики школьной столовой. Так, сетевая пиццерия выпустила «Школьную пиццу» — как дань уважения 1990-м и нулевым. Это воздушная лепешка из дрожжевого теста с щедрым слоем колбасы, сыра, соленых огурцов и томатного соуса.

В разных школах пицца выглядела почти одинаково, но всегда были небольшие нюансы. Где-то добавляли оливки, а где-то — консервированную кукурузу.

Итальянцы бы, возможно, скривились, но в школьном буфете тех лет такая пицца была хитом продаж!

Другие заведения решили обыграть не вкусы, а школьные принадлежности. Например, популярное кафе предлагает попробовать на вкус — «пластилин». В коробочке пять брусков молочного шоколада с соленой карамелью внутри.

В другом кафе можно полакомиться «тетрадкой в линейку», сделанной в форме эскимо: мороженое покрыто глазурью, разлиновано, а на полях поставили высшую оценку.

Не оставили без внимания и карандаши, шоколатье с 15-летним стажем Александра Головащенко сделала их из бельгийского шоколада.

— Профессия кондитера очень творческая, я не люблю делать одинаковые десерты и конфеты, мне нравится создавать лимитированные коллекции, — отметила Александра. — К 1 Сентября я сделала цветные карандаши с уникальными вкусами. Наборы разошлись в считаные часы. К примеру, их брали для подарков одноклассникам. Сейчас мастер готовит шоколадные игрушки ко Дню воспитателя.

Внимания заслуживают и десерты в школьном стиле: бисквитные торты, песочное печенье и пряники в виде открытых книг и искусно испеченные школьные колокольчики.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Кристина Огородникова, детский психолог:

— Первый день в школе для всех учеников — это, безусловно, волнительный момент, который может вызвать переживания. А когда ребенок видит вкусные школьные принадлежности, то получает сигнал — это праздник, награда, радость. Закрепляется положительная связь, что учиться весело и радостно. Детям будет легче приступить к новому учебному году.

КАКОЙ ВКУС У РУССКОГО ЯЗЫКА

В День знаний цветные карандаши из бельгийского шоколада разлетелись как горячие пирожки. В наборе школьных принадлежностей у каждого карандаша свои цвет, вкус и начинка, которая отражает характер предмета. Русский язык, по задумке шоколатье, имеет яркий солнечно-желтый цвет, а вкус должен напоминать о продуктах, популярных в России, поэтому в основе начинки — гречневый попкорн и липовый мед.

Иностранный язык отличается экзотическим вкусом — сдержанный и терпкий чай «Эрл Грей» и азиатский юдзу — гибрид и чанского лимона и мандарина. Его вкус сразу подчеркивает, что предмет принесет школьникам много удивительных открытий. А вот урок «Литературы» пронизан творчеством, вдохновением и романтикой, поэтому в начинке — малина, роза и миндаль. Конечно, шоколадные карандаши не так просты: в состав мастер добавила:

• Ганаш — это мягкая, шелковистая масса на основе шоколада и сливок, имеющая насыщенный шоколадный вкус;
• Пралине — орехово-карамельная масса. Для этого кондитер обжаривает миндаль, фундук, грецкий орех, карамелизирует орехи с сахаром, а потом измельчает до консистенции пасты;
• Мармелад — желе готовят из уваренного фруктового или ягодного пюре с добавлением сахара и желирующего вещества.