Ярмарка в Сокольниках: Колбаса из лося с коньяком и камчатская икра оказались лидерами продаж
На прилавках деревянных домиков в центре парка представлены товары исключительно российских производителей. Пришедшие на ярмарку неспешно прохаживаются от одной палатки к другой в надежде найти желаемое.
- Настоящий алтайский мед. Недорого. Подходим, пробуем, - слышится мужской голос.
Идем в самый конец торгового ряда. Каждому желающему здесь предлагают целый колпачок меда на дегустацию. За 1 килограмм просят скромные 400 рублей. Для сравнения, в соседних ларьках цена за аналогичный объем стартует с отметки в 650 рублей. На вопрос почему так дешево, продавец по имени Давид говорит, что мед он на пару с братом продает без наценки, так как нет посредников.
- У наших родителей своя пасека на Алтае, - поясняет он. - Мы отвечаем за качество нашей продукции и не видим смысла в том, чтобы накручивать цены. У нас представлен только один сорт меда – из разнотравья.
Взяв небольшую баночку меда, двигаемся дальше. Следующие несколько прилавков – настоящий рай для сладкоежек. Здесь и аппетитные пирожки со всевозможными начинками, блины, вафельные трубочки, ароматные тортики, пастила, шоколад, различные сорта конфет. Тем же, кто беспокоятся о своей фигуре, продавец Александр настоятельно советует обратить внимание на пшеничные лепешки. Их, как и мед, дают попробовать. По внешнему виду, да и по вкусу они больше напоминают чипсы. В состав входят только натуральные ингредиенты. Готовят лепешки прямо на месте. На глазах покупателей фыркающий чудо-аппарат каждые 10-15 секунд выбрасывает из себя новую лепешку. Обойдется небольшая упаковка низкокалорийного удовольствия в 150 рублей.
Если после долгих прогулок вас одолела жажда в горле, в одном из домиков вас с удовольствием готовы угостить стаканчиком медовухи, сбитня (от 70 рублей) и бокалом согревающего глинтвейна (от 120 рублей). Передохнув, смело продолжаем исследовать ассортимент прилавков. Число посетителей ярмарки заметно увеличилось.
Больше всего людей толпится у прилавка с красной икрой. От изобилия разбегаются глаза – на выбор представлено несколько сортов камчатского деликатеса (кижуч, нерка). Помимо привычных жестяных банок продается икра и на развес. Покупатели в основном отдают предпочтение 250 граммовой и 500 граммовой таре. К слову, стоимость за 1 килограмм икры колеблется от 2800 до 3800 рублей.
- У дочки день рождения завтра, вот возьму немного красной икры к столу,- с улыбкой говорит пенсионерка Светлана Ивановна. – Цена меня не смущает. Главное, чтобы икра вкусной оказалась. Жаль попробовать нельзя. Еще колбаски хочу взять.
Колбаса на ярмарке тоже есть, причем ассортимент рассчитан на любой, даже самый притязательный вкус. Маленькое предприятие в Чеховском районе можно отнести к разряду компаний-гурманов. На прилавке - сушеное мясо в нарезке, а также колбаса из мяса баранины, конины, оленины, страуса, лося, куропатки.
Есть даже хамон (сыровяленый свиной окорок), нарезанный ломтиками, по цене 200 рублей за 50 грамм. Несмотря на не скромные цены, очередь к колбасе не уменьшается. При этом хитом продаж, по словам продавца Сергея, является сырокопченая колбаса из мяса страуса (450 рублей за батон) и вяленая колбаса из мяса лося с коньяком (400 рублей за батон).
- Мясо лося с помощью специальных технологий настаивают на коньяке. В результаты получается колбаса с характерным ароматом, - говорит специалист. – Кстати раньше колбасу делали в Эстонии. Но из-за санкций пришлось закупить оборудование и начать собственное производство. Продукцию мы в основном реализуем через интернет-магазин, ну и на ярмарках, в частности, в Сокольниках.
Успеть посетить ярмарку можно до 1 марта включительно. Время работы: с 10.00 до 20.00. Адрес: парк Сокольники, 4-й лучевой просек.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Ассортимент на Лосиноостровском и Бутырском рынках: здесь рыба есть
«Вечерняя Москва» продолжает рубрику «Продробежка». В этот раз корреспондент изучала на рынках Лосиноостровский и Бутырский цены на рыбу, причем основное внимание уделялось тем сортам, которые добываются в российских водах. (подробнее)