Фиолетовый картофель: ученые вырастили необычные овощи в Петербурге

Ученые из института Вавилова уже более сотни лет выводят самые необычные виды овощей, фруктов и зелени, а также сохраняют культуры с вековой историей.

На Вавиловском огороде можно увидеть разнообразную коллекцию растений со всего мира. Своими разработками ученые делятся с другими регионами, расширяют географию культур.

Обогатить культуры — также одна из важных стратегических задач селекционеров. Так, специалистам удалось вырастить морковь, в которой содержится больше антоцианов, антиоксидантов. Кроме того, эксперты экспериментируют с цветом овощей, выращивая фиолетовый картофель, зеленую тыкву.

Исследователям удается приручить даже те растения, которые не встретишь в России. Например, амарант. Один из образцов приехал из Индии и впоследствии получил название «франт» за ярко рубиновую окраску. Растение было адаптировано к погодным условиям российских регионов, передает телеканал «Санкт-Петербург».

Британский фермер Тим Сейнт сумел вырастить тыкву весом 304 килограмма. Мужчина продемонстрировал ее во время сельскохозяйственного фестиваля.