Когда подешевеют огурцы в России, февраль-2026

За январь огурцы в России выросли в цене на 40 процентов. «Вечерняя Москва» узнала у руководителя центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгия Остапковича, когда ожидать снижения стоимости.

По словам эксперта, проблема с высокими ценами решится только в начале овощного сезона в России. Он отметил, что стоимость огурцов начнет снижаться ближе к летнему сезону.

— При этом рост цен будет на уровне инфляции. Где-то на 8–10 процентов. А уже летом огурцы пойдут в дефляцию, то есть продукция вообще будет дешеветь, — высказался Остапкович.

Он добавил, что россиянам не следует делать выводов только по январю, так как именно в этот месяц динамика всегда неоднозначная.

— В феврале подобные цены еще могут удерживаться, а вот в марте начнут постепенно снижаться, к лету цены на огурцы стабилизируются, — уверен эксперт.

До этого Остапкович в беседе с «ВМ» назвал причину, по которой огурцы так сильно выросли в цене. По его словам, это связано с сезонной турбулентностью.

Федеральная антимонопольная служба (ФАС), в свою очередь, готова вмешаться в ситуацию с резким подорожанием огурцов.