Какие грибы нельзя сочетать с алкоголем

В период грибного сезона все больше людей оказывается в больницах из-за отравлений. Однако немногие знают, что не только грибы способны вызвать интоксикацию организма, но и их сочетание с другими продуктами. Например, гриб серый навозник нельзя употреблять с алкоголем. Об этом рассказал кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский.

— Серые навозники — отличные съедобные грибы. Но надо иметь в виду: если у вас планируется торжество, шашлыки с пивом или более крепкими напитками, то серый навозник есть нельзя. В сочетании с алкоголем он дает очень серьезное, сильное, неприятно выглядящее и ощущаемое отравление. Не смертельное, но запомните надолго, — отметил эксперт.

По словам Вишневского, этот гриб категорически несовместим с алкоголем. Специалист посоветовал в июне собирать сморчки или майскую рядовку. А ранним летом можно принести домой летних опят, вешенок или сосновых боровиков, передает «Радио 1».

Грибы содержат витамины и большое количество клетчатки, которые необходимы для поддержания нормальной работы организма. А также они способны предотвратить раннее развитие деменции. Какие грибы стоит добавить в рацион, рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова в беседе с «Вечерней Москвой».