Зачем в пачку чипсов закачивают воздух

Почти половину объема пачки чипсов составляет воздух. Однако, по словам сотрудников Роскачества, продукт содержит не обычный воздух, а специальную газовую смесь.

Это вещество состоит из азота либо смеси азота с углекислым газом. Смесь необходима, чтобы предотвратить окисление жиров и рост микроорганизмов, а также она помогает избежать повреждений продукта.

— Эти газы не токсичны, не накапливаются в организме и не меняют состав продукта. Такие смеси тщательно очищают от пыли, спор плесени и бактерий. Каждому продукту нужен индивидуальный «газовый коктейль» — в зависимости от состава, сроков хранения и других особенностей, — подчеркнули в ведомстве.

Сотрудники Роскачества добавили, что газовая смесь используется не только в чипсах. Например, ею также запечатывают упаковки с кофе и красным мясом, передает Life.ru.

Люди считают, что исключив из рациона сладкие напитки и жирную еду или выпечку, они уменьшают потребление сахара. Однако он может содержаться и в других продуктах, которые вы продолжаете есть ежедневно. О том, в какой еде есть скрытый сахар, «Вечерней Москве» рассказала диетолог Ирина Писарева.