Какие яблоки самые полезные

По цвету яблок можно определить, какие именно пигменты содержит плод. Об этом рассказала диетолог Елена Пряхина.

— Например, хлорофилл — это зеленый пигмент, и он окрашивает яблоко в зеленый цвет. Каротиноиды — это пигменты, которые отвечают за желтые и оранжевые оттенки, — рассказала специалист.

Красные плоды содержат большое количество водорастворимых пигментов, антоцианов. По словам Пряхиной, конкретный пигмент сможет помочь при различных заболеваниях. Диетолог посоветовала не только добавить в свой рацион красные, желтые и зеленые яблоки, но и чередовать их каждую неделю, передает Aif.ru.

Осенью иммунитету человека особенно нужна поддержка. Перемена погоды, холод и слякоть могут ослабить организм, а кроме того, растет количество вирусов, передающихся воздушно-капельным путем. Противостоять этим трудностям могут помочь нутриенты из еды и напитков. Что есть и пить в осеннюю пору, чтобы поддержать иммунитет, «Вечерняя Москва» узнала у диетолога, врача-психотерапевта, кандидата медицинских наук Андрея Бобровского.