Россияне начали массово скупать модную «зеленую икру» из Азии

Россияне начали массово скупать азиатскую каулерпу (умибудо) — они готовы платить по 6–10 тысяч рублей за один килограмм продукта. Об этом в пятницу, 13 ноября, рассказали в Ura.ru.

По словам профессора базовой кафедры индустрии качества РЭУ имени Плеханова Людмилы Елисеевой, такой интерес вполне оправдан: покупатели верят, что деликатес поможет укрепить иммунитет в межсезонье.

Съедобную морскую водоросль производят в Японии, Таиланде и на Филиппинах, а в Россию поставляют в вакуумных упаковках.

Каулерпу линзовидную относят к продукту с высокой питательной ценностью: белок, йод, витамины, омега-3, а также низкая калорийность.

— Содержание йода в ста граммах ламинарии — от 300 до 2000 микрограммов. А в каулерпе содержится 30 микрограммов йода, то есть пятая часть от того, что нужно человеку, — цитирует эксперта агентство.

Осенью иммунитету человека особенно нужна поддержка. Что есть и пить в этот сезон, «Вечерняя Москва» узнала у диетолога, врача-психотерапевта, кандидата медицинских наук Андрея Бобровского.