Названа самая опасная сметана

В преддверии Масленицы специалисты Росконтроля провели исследование сметаны с массовой долей жира 20 процентов. В нем поучаствовали семь образцов.

По результатом проверки, в составе сметаны «Вкуснотеево» и «Простоквашино» был обнаружен стабилизатор структуры крахмал. Оба бренда не прошли требования ГОСТА.

Не соответствует требованиям технического регламента по органолептическим показателям и продукция «Ростагроэкспорт» и «Киржачский молочный завод». На образцах стоит неправильная маркировка в части указания белка и жира. Также специалисты отметили горечь в послевкусии данной продукции.

Полностью прошли проверку «Благода», «Бежин луг» и «Брест-Литовск». Образцы соответствуют требованиям технического регламента и ГОСТу.  В сметане присутствует высокое содержание молочнокислых организмов, сообщили на официальном сайте ведомства.

Отметим, что бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, дрожжи и плесени не обнаружены. В пяти образцах выявили нарушения при определении количества белка.

Читайте также: Названы сроки падения цен на молочную продукцию