«Росконтроль» назвал лучших производителей простокваши

Эксперты «Росконтроля» проверили качество простокваши, которую предлагают российские магазины. Выяснилось, что некоторые компании-производители заменяют молоко более дешевыми аналогами. Помимо этого, в продукции отдельных фирм эксперты обнаружили большую концентрацию фосфатов.  

Специалисты взяли для исследования образцы шести марок: «Останкинское», «Простоквашино», «36 копеек», «Из Вологды / Вологжанка», «Рузская» и «Каждый день».

Среди этих производителей лучшей эксперты признали продукцию марки «Каждый день», отметив лишь кисловатый вкус. Простокваша марки «Останкинское» заняла вторую позицию — в ней нашли немолочный жир, который производитель использовал в качестве дешевого заменителя.

Все остальные марки специалисты не рекомендуют покупать. В них обнаружено высокое содержание фосфора, что приводит к тому, что кальций, необходимый для любого организма, начинает «вымываться» из костей. Это пагубно сказывается на здоровье, эксперты предупреждают о возможности развития остеопороза. 

— Можно утверждать, что ни один жир не сможет заменить человеку молочный. Содержащиеся в молочном жире фосфолипиды способствуют выведению из организма избыточного количества холестерина, — подчеркнули в «Росконтроле».

Читайте также: Эксперты «Роскачества» назвали новые бренды кефира высшего качества