Медовый месяц в Коломенском

Москвичей, привыкших к ярмаркам в Коломенском, нынешняя радует размахом и еще лучшей организацией, в том числе и благодаря огромному вниманию к ней . Завезено более 4000 тонн меда 94 видов! Ярмарка работает до 5 октября. Товар предлагают 850 пчеловодов. Качество меда контролируется по 22 параметрам! А с чего начинали? Приехали 14 лет назад 150 пасечников и все, что привезли, распродали за три дня.Теперь город вошел во вкус, вырос и стал изысканнее спрос – расширилось предложение. В штабе ярмарки звонит телефон . О чем спрашивают?– Приехал ли пасечник такой-то?Очевидно, уже брали у него мед и остались довольны.– Приехал! – отвечает дежурный, смотрит на схему и называет номер торгового места.Сколько у нас в Москве стало любителей, ценителей и фанатов меда! О его целебных свойствах все наслышаны. Он – здоровье нации, он – самый вкусный… С медом и долото проглотишь! Охотно верим, но все-таки послушаем специалиста, тем более что нас любезно согласился познакомить с ярмаркой «главный пасечник страны», .– Цена у нас больше говорит не о качестве, а о сложности производства и о стоимости доставки продукта. Если он издалека, с Алтая, например, или Дальнего Востока, то и стоить должен дороже. Но лучший товар может идти по самой обычной на нашей ярмарке цене – 120–150 рублей и даже дешевле.Качество меда зависит от мастерства и профессиональной честности пчеловода. Даст он возможность пчеле закончить весь технологический цикл подготовки меда – получит хороший продукт. А будет баловаться и качать мед незрелый – пойдет на обман…– Никак! Качество меда в этом году замечательное. Инспекторы еще ни к кому не предъявили претензий. А мы сами строги. В прошлые годы еще на подходе к ярмарке исключили 7 человек за незрелый и гретый мед…– Тот, кто это делает, на ярмарку не попадет. Повышение сахарозы в меде обнаруживается сразу. Норма – до 6 единиц, а если подкармливать, будет не менее 15–20 единиц. Здесь есть 0,1, 0,5, 1, 2, была цифра 4,5, но даже 5 единиц сахарозы не встречал.– Цениться может очень редкий вид, но это не значит, что он самый вкусный, самый полезный. Все на любителя. Один предпочтет донниковый мед, другой – фацелиевый, а кто-то полифлерный или многоцветный, лесной, степной, луговой…– Мой – полифлерный! Еще люблю каштановый, липовый, пустырниковый и своеобразный – черно-клёновый. Если говорить не о вкусах, о которых не спорят, а с медицинской точки зрения – здесь оценки более объективные. Сердечникам более полезен боярышниковый и пустырниковый мед, у кого проблемы с кроветворной системой – тому гречишный, при болезнях желудка рекомендуется белая акация, донник белый, желтый…– Я знаю семью бывших безработных, которая дошла до грани, но ее спасла пасека. Больше они не бедствуют, выглядят прекрасно, не пьют – пчелы не любят пьяных и неопрятных людей. Развивая пчеловодство, мы многих смогли занять работой. Они не болеют, не просят помощи, ведут нормальный образ жизни. Лично я больше получаю удовольствия от ухода за пчелами, чем от меда.Приходишь на пасеку, там совершенно другая аура. В старину говорили: где пасека есть – там ни дьявол, ни сатана не появится. Божья благодать! Поэтому при монастырях любили устраивать пасеки. Пчелы защищают от злых духов… Вот здесь продают мед монастырский из скита преподобного Сергия Радонежского.– Согласен. Недавно видел сам, как растрогалась пожилая учительница из подмосковной школы, которая аккуратно отсчитывала деньги. Продавец поговорил с ней о жизни и скинул цену почти наполовину. Отношения между покупателями и продавцами замечательные. Сам хозяин товара – сам им и располагает. Никто не скажет: хозяин цену назначил – я снизить ее не могу. Здесь все пчеловоды и это главное! Ни одного посредника и ни одного перекупщика. На рынках наживаются те, кто ничего не делает. На ярмарках главное лицо – товаропроизводитель!– Пчеловод знает, что продает. На баночках пишет свою фамилию и адрес, потому что уверен в качестве своей продукции. Даже вывешивают фотографии пасек.– Это прямо по пословице: «Пчела знает, где мед брать». Она занята своим делом и, если ее не отгонять,– не ужалит. Благодаря усилиям нашего мэра в Москве продают не только хороший мед, но у нас и пчелы живут. Здесь на пасеке обычно обитают 50 семей. Это 5 миллионов особей. Но на время ярмарки, еще до завоза меда, мы их переселили в Подмосковье. Пасеки есть в Кузьминках и в Измайлове, где тоже по 50 семей, в Битцевском парке – 40. И вот совсем недавно 40 семей поселили в Царицыне.– Опыление, оплодотворение, воспроизводство растений. Видели, сколько здесь, в Коломенском, висит яблок? – Пчелы помогли деревьям. Всего городским Департаментом природопользования в Москве зарегистрированы 300 пчелиных семей.– Во всех парках крупных городов мира живут пчелы. И ничего. Однажды я видел здесь в Коломенском такую картину. Ничего не подозревающая компания расположилась загорать в 10 метрах от пасеки. Когда есть взяток, пчелы заняты и им ни до кого дела нет. Конечно, в мегаполисах пчел разводятне ради меда, паркам, садам, зеленым массивам города они необходимы. Вы знаете, что меня радует? Раньше только мудрые старушки понимали толк в меде. Теперь пчеловодством интересуется и молодежь.Покупатель стал грамотный – знает, по каким параметрам надо выбирать товар: фруктоза, глюкоза, и чтоб минимальное количество сахарозы, и повыше биологическая активность. Сейчас нам дали помещение в Царицыно и там мы создадим школу пчеловодов для тех москвичей, кто желает приобрести эту профессию.Параллельно будет работать клуб любителей меда. Здесь мы будем рассказывать, как выбирать мед, как использовать его для профилактики и лечения заболеваний. А в Кузьминках рядом с Музеем пчеловодства и во всех парках города устроим «Лавки пасечника», где любой желающий сможет купить мед, конечно, не тот, который в этом парке производится. Его может даже пчелам на зиму не хватить. Для продажи будем привозить лучшие сорта из регионов.– Могу поручиться за качество кремов, бальзамов, которые созданы на основе меда и продаются у нас. Стоит попробовать и нашу медовуху, которую делают из родниковой воды с пергой и медом. Наши пчеловоды – инициативные люди. У нас есть свой Кулибин из города Энгельса Саратовской области Николай Симоганов. Инженер по образованию, пчеловод по призванию. Он изобрел и построил машину, которая перерабатывает воск в вощину, которую дают пчелам. Это необходимый в нашем деле продукт, представлен здесь, на ярмарке. Превосходит все зарубежные аналоги. А стоит в три раза дешевле. Машину уже покупают Германия, Венгрия, Болгария, Грузия. Таким пчеловодам по силам возродить былую славу российского пчеловодства. У нас почти все колхозы-совхозы развалились, а мы за 10 лет увеличили производство меда в три раза, и ни копейки госзатрат. Пчеловоды только налоги платят. Смешно сказать: платят налоги даже за то, что ульи в лес ставят. Это, скажу вам откровенно, маразм.– Да, у нас продают свою продукцию пчеловоды Казахстана и Киргизии. Например, пасечники из Казахстана продают мед «верблюжья колючка». А из киргизского москвичи успели оценить мед тянь-шанской липы, которая совершенно не похожа на нашу. Престиж нашей ярмарки растет, и это вселяет большие надежды. Россия всегда была державой меда. У нас 3390 растений-медоносов. Ни в одной стране мира такого нет. Одних видов меда в России – 212. Катаклизмы ХХ века сильно подкосили наше пчеловодство. Но возрождение уже началось.