Сколько энергии в школьном завтраке?

Этот документ определит категории школьников, имеющих право на льготное питание в средних общеобразовательных заведениях. А также ограничит перечень продуктов, которые можно использовать при приготовлении завтраков, обедов и ужинов для учеников.– На сегодняшний день в Москве нет ни одного нормативного акта, где назывались бы категории школьников, имеющих право на льготное питание, – объясняет начальник отдела организационно-педагогической деятельности Департамента образования Сергей Лугачев. – Мы считаем, что необходим документ, в котором было бы четко прописано, что дети одиноких матерей или отцов, дети военнослужащих, погибших при исполнении воинского долга, дети из многодетных и социально незащищенных семей, воспитанники кадетских корпусов и некоторые другие категории учащихся имеют право на бесплатное питание во время учебного процесса. Они и сейчас его получают, но закона, регулирующего это, нет.Также в будущем законопроекте следует оговорить все виды образовательных учреждений, предоставляющих своим ученикам бесплатные завтраки, обеды, полдники и ужины. К таковым, в частности, относятся кадетские школы и интернаты, школы полного дня, коррекционные учебные заведения.По мнению разработчиков документа, следует обеспечивать бесплатными завтраками не только учащихся начальных классов, как это происходит сейчас, но и учеников средней и старшей школы. А студентов московских колледжей – еще и бесплатными обедами. В крайних случаях в городском бюджете предусмотреть компенсацию, которая будет частично покрывать расходы старшеклассников на питание в школе.Предположительно, работа над новым законопроектом должна продлиться до конца 2007 года. В начале 2008 года он, вероятнее всего, поступит в Мосгордуму. Если принятие закона не затормозится, он может вступить в силу уже со следующего учебного года.Суточный рацион питания детей в возрасте 7–10 лет должен составлять примерно 2200 кКал, 11–17 лет – 2916 кКал. Поскольку в этом возрасте практически все дети и подростки посещают средние общеобразовательные учреждения, в которых проводят по пять и более часов, то и основную часть дневной нормы килокалорий они должны получать именно в школе.Надзором за качеством, ассортиментом и безопасностью продуктов, из которых готовится еда для школьников, сейчас занимается объединенная комиссия, в которую входят представители Департамента потребительского рынка и услуг, Роспотребнадзора, Департамента образования, Мосгоринспекции качества.Ежегодно на бесплатное питание школьников бюджет Москвы тратит около 5 млрд рублей. Деньги это немаленькие. И, естественно, находится огромное количество желающих их освоить.– Для того чтобы попасть в число счастливчиков, которые могут поставлять горячее питание в учебные заведения, нужно пройти тендер, – рассказывает заместитель директора комбината школьного питания «Альфа» Ирина Тетеркина. – Раньше он проводился каждый год. С 2007 года тендер решили проводить раз в три года, что существенно облегчило наше существование. Для участия в тендере необходимо предоставить примерное месячное меню завтраков и обедов – это минимум двадцать вариантов завтраков и сорок вариантов обедов. Разрабатываются они специалистами Научно-исследовательского института питания РАМН. Если раньше в меню учитывались только килокалории, то с этого года мы должны расписывать, сколько белков, жиров и углеводов получает школьник за завтраком и обедом. Со следующего года необходимо будет добавить информацию и о количестве минеральных веществ в каждом блюде.На сегодняшний день в Москве имеют право предоставлять питание ученикам общеобразовательных заведений 34 комбината школьного питания. Из них – 14 государственных, 20 – коммерческих. 16 школ самостоятельно организуют питание на своих мощностях. Все они имеют примерно по 20 вариантов меню и предлагают несколько видов подачи еды как для тех, кто питается за счет бюджета, так и для тех, кто питается на деньги родителей.Что касается «содержания» блюд, то уже несколько лет для их приготовления запрещается использовать генно-модифицированные продукты. С этого года из ассортимента, предлагаемого школьными буфетами, исчезли газированные напитки, чипсы, гамбургеры и чизбургеры, сосательные конфеты, жареные мучные изделия, натуральный кофе и так называемые «энергетики». В ближайшее время планируется запретить готовить школьникам еду из замороженного мяса и выработанных из него продуктов, из рыбы, выращенной в искусственных водоемах с применением специальных кормов. Также в пищу учеников запретят добавлять искусственные подсластители, консерванты, красители и ароматизаторы.Накануне начала учебного года на заседании столичного правительства мэр Москвы Юрий Лужков высказал предложение в некоторых школах столицы провести эксперимент по увеличению перемены, во время которой ученики завтракают. Это связано с тем, что даже за самую длинную перемену столовая не успевает накормить малышей и старшеклассников. И вот такой эксперимент начат.По словам заместителя руководителя Департамента потребительского рынка и услуг Москвы Валентины Варфоломеевой, в Северо-Восточном административном округе Москвы новый график учебного процесса с большой переменой в 45 минут вместо 25 пока будет действовать в пяти школах. Если нововведение себя оправдает, в дальнейшем время обеденной перемены будет увеличено и в других школах Москвы.[b]Примечание: В меню могут входить фрукты свежие: яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, персики, киви, апельсины, мандарины, бананы.