Мед с годами только лучше

12 февраля в Центральном выставочном зале откроется XIX Всероссийская ярмарка меда. Какой мед в феврале? Прошлогодний, конечно. Но есть ли в нем польза? Об этом мы спросили главного «медового» специалиста – президента Российского национального союза пчеловодов Арнольда Бутова. – Не только польза, но и изысканный вкус! – сказал Бутов. – Именно зрелый, выдержанный по многу лет мед подают самым дорогим гостям старообрядцы и потомственные пасечники Сибири и Алтая. Меня угощали 25-летним медом – он неповторим! За последние несколько лет благодаря поддержке правительства Москвы и лично Юрия Лужкова пчеловодство как отрасль возродилось. И что интересно: 96% качественного отечественного меда поставляется с частных пасек, его производством занимаются нынче целые семьи. Глава российских пчеловодов рассказал о нескольких династиях, которые привезут в Москву свой мед. В отдаленной деревушке Алтая, где дикая нетронутая природа и где появление медведя не редкость, живет семья Зайцевых. Все семеро детей заняты на пасеке. Еще одна династия – братья Абакумовы, один в Ростове-на-Дону, второй – в Краснодаре. Семейный «клан» Куликов с многочисленными домочадцами… По мнению Арнольда Бутова, главное – что семьи сохраняются, люди остаются у себя в селах и занимаются любимым делом. А ведь нынче – Год семьи! И как важно, что работа на пасеке, сам сладкий дар природы не только здоровью помогают, но еще и семьи скрепляют. А мед должен быть на столе в каждой семье, в рационе дедушек, бабушек, внуков, родителей – всех! Есть мнение, что мед вреден при некоторых болезнях. Но врачи-апитерапевты утверждают, что при правильном подборе медопродуктов от них только польза. И даже аллергию можно лечить медом! На ярмарке, кстати, ежедневно будет работать апитерапевт, который посоветует каждому, какой мед будет полезен при его заболевании. Департамент здравоохранения города совместно с Российским национальным союзом пчеловодов планирует провести конференцию врачей-апитерапевтов, на которой будут обсуждаться самые злободневные проблемы в этой области. Возможно, многие думают: зачем идти на специализированную ярмарку, если рядом с домом в магазине всегда можно купить баночку в красивой упаковке с любимым продуктом? Но специалисты предупреждают: сейчас на российском рынке довольно много меда сомнительного качества. Департамент потребительского рынка и услуг Москвы намерен взять под контроль качество всего продаваемого в городе меда. Об этом сообщил заместитель руководителя департамента Анатолий Кочетков на вчерашней встрече с журналистами. Речь шла и о том, что сейчас создается специальная программа, в которой предусматривается через мелкорозничную сеть продавать мед наивысшего качества от производителей, получивших лучшие оценки специалистов и потребителей на ярмарке. Интерес к меду среди москвичей растет год от года. Если пару лет назад горожане начинали интересоваться датой проведения ярмарки за месяц до начала ее работы, то в этом году не успела закончиться предыдущая ярмарка в Царицыне, как в Департамент потребительского рынка стали звонить обеспокоенные москвичи: когда же начнется очередная ярмарка? И вот дождались: более 1300 тонн меда с лучших российских пасек привезли в столицу. Обрадует москвичей не только качество, но и цена: в основном от 100 до 300 рублей за кг. Для пенсионеров предусмотрена скидка 10%, а участникам и ветеранам войны – 20%. Более 400 пчеловодов из 51 региона России примут участие в празднике меда. Кроме разнообразных видов меда, они привезли в «Манеж» и другие продукты пчеловодства – прополис, маточное молочко, пергу, воск. Полюбилась москвичам медовуха с ярмарки – самая что ни на есть натуральная… И хотя мы еще не догнали развитые страны Запада по количеству потребляемого меда, но все возможности для этого у нас есть. Ярмарка будет работать с 12 по 27 февраля с 9 до 20 часов. Вход бесплатный. На Западе, где люди больше следят за своим здоровьем, мед давно обгоняет сахар по востребованности. Например, в Германии один взрослый человек в год потребляет всего 6 кг сахара, но 4,5 кг меда. В России ситуация совсем другая, сколько ни говори, что сахар «белая смерть», меньше его есть не стали. На каждого россиянина в год приходится по 32 кг сахара и только 600 граммов меда.