Онищенко предлагает кормить детей в детсадах полуфабрикатами

Детские сады по аналогии со школами должны переходить на организацию питания по технологиям полуфабрикатов, считает глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко.

- У нас 82,6% учреждений работают на сырье. То есть утро начинается: почистить картошку и приготовить блюда. Сегодня современные технологии позволяют делать качественные блюда в виде полуфабрикатов. Но для этого нужна централизация, - сказал он.

При этом главный санитарный врач РФ добавил, что этот процесс в школах идет эффективно, однако «детские сады более консервативны в этом плане».

- Когда мы готовили новые правила, а я должен доложить, что они утверждены и зарегистрированы Минюстом, то в их подготовке участвовали все, и мы на это обратили особое внимание и привлекали самых высококлассных специалистов в области технологий приготовления пищи. И современные правила позволяют сегодня, особенно в крупных городах и мегаполисах, переводить детское дошкольное питание именно на такое питание, - сказал главный санитарный врач.

Также Онищенко заметил, что здесь появляются и большие возможности для бизнеса, сообщает «Интерфакс».