Верные рецепты борьбы с весенним авитаминозом

Нынешняя зима не выказала своего колючего нрава, зато отяготила сумрачными днями. Люди устали без солнца. И без витаминов. Ведь в большинстве овощей и фруктов витамины истощились. Однако поддержать организм могут цитрусовые. В одном из древнегреческих мифов о подвигах Геракла упоминаются золотые яблоки, дарующие бессмертие и вечную молодость каждому, кто до них дотронется. Скорее всего, прообразом этих плодов были апельсины, мандарины или лимоны, хранящие энергию солнца. «Солнечные плоды» с древних времен овеяны красивыми легендами. По одной из них, любимец кавказского князя попал в немилость и оказался в заключении. Ему разрешили выбрать пищу по вкусу, и узник попросил лимоны. Стражники были удивлены такой просьбой, но заключенный объяснил, что именно этот плод не даст ему погибнуть, так как обладает удивительными свойствами. Его мякоть – прекрасная пища, сок утоляет жажду, кожура и зерна полезны для сердца, а аромат освежает и веселит. Теперь целебные свойства лимона расшифрованы. Он, как и другие цитрусовые, богатейший источник витаминов, в частности аскорбиновой кислоты – витамина С, который в этих плодах очень долго сохраняется даже при нагревании. Именно в лимоне был открыт витамин Р, найдены также витамины А, В1 и В2, есть там и минеральные вещества, фитонциды. ГРЕЙПФРУТ по свойствами близок к лимону. Он не столь резкий по вкусу и реже вызывает аллергическую реакцию. АПЕЛЬСИН широко применялся для лечения в Средние века. Он активизирует работу организма и считается идеальным продуктом питания для детей, стариков и больных. Апельсиновый сок восстанавливает нервную систему, повышает эластичность кровеносных сосудов, улучшает зрение, укрепляет десны и защищает от инфекции. МАНДАРИНЫ созревают скорее других цитрусовых, что ценно для умеренного климата. В мякоти мандарина немало витамина С (на 100 г до 50 г), вдвое больше этого витамина в кожуре плода. Как и другие цитрусовые, мандарины содержат сахар, лимонную и другие органические кислоты, витамины. Весной в этих природных кладовых можно почерпнуть силы и бодрость. При авитаминозах, например, полезно употреблять чистый неразбавленный лимонный сок. Можно добавить в него мед по вкусу. Если повышена кислотность желудочного сока, вместо лимона используют апельсины, мандарины, грейпфруты. -Хорошо восстанавливает силы витаминный напиток. Возьмите 4 стакана измельченной хвои, залейте ее 3 стаканами воды, добавьте сок одного лимона и настаивайте 2 дня в темном месте, временами помешивая. Пить по 1 стакану напитка ежедневно. -Немаловажно, что «солнечные плоды» увеличивают сопротивляемость организма гриппу и ОРВИ. Натрите на терке 2 лимона и 2 головки чеснока, полученную кашицу перемешайте и залейте литром кипяченой прохладной воды. Выдержите 3 дня в темном месте при комнатной температуре, процедите, поставьте в холодильник и принимайте по столовой ложке натощак до поздней весны. -Если заболели гриппом, улучшить самочувствие можно, вдыхая ароматические пары. Делают так: во время кипения в воду добавляют лимонный сок, немного соли, листья эвкалипта или эвкалиптовое масло. Затем наливают воду в чашку, держат ее чуть ниже лица и глубоко дышат через нос, попеременно, то одной, то другой ноздрей. Когда одна ноздря не работает, например правая, можно полежать на левом боку, вдыхая аромат, и правая ноздря откроется. На ночь хорошо выпить чайную ложку меда с соком лимона. -Когда приходится быть рядом с больным гриппом, уберечься от болезни удается тоже с помощью лимона. Положите его ломтик за щеку и перекладывайте из стороны в сторону, пока не прекратится интенсивное выделение слюны. -Эффективное и безопасное жаропонижающее средство – вода с лимонным соком. При простуде лимон тоже хороший лекарь. В самом начале заболевания пейте горячий потогонный чай из липового цвета, меда и лимона, а если нет противопоказаний, делайте горячие ножные ванны. Вытерев ноги после процедуры, намажьте пятки йодом и наденьте шерстяные носки. -Для лечения кашля смешайте сок половины лимона с 1 столовой ложкой меда и пейте каждый час с теплым чаем, а также во время приступов кашля. Это наиболее распространенное лечебное средство. Ведь мед смягчает кашель, снимает воспаление слизистых оболочек и уменьшает сухость в горле, а лимонный сок действует как отхаркивающее, снижает выделение слизи и очищает кровь.