Диетолог рассказал, чем опасны ранние арбузы

Нутрициолог и диетолог Александр Ноев рассказал, чем опасны ранние арбузы, стоит ли их покупать сейчас и как выбрать качественную ягоду.

Он отметил, что в России ранние арбузы начинают продавать в конце июля, поэтому даже самые скороспелые сорта не могут дойти до прилавков торговых точек раньше этого времени. По его словам, у скороспелых ягод более тонкая корочка, благодаря которой она быстрее становится спелой, но и химикатов в этом случае впитается намного больше. Эксперт сообщил, что в ранних арбузах может быть больше нитратов, и добавил, что не стал бы покупать эти ягоды до начала августа.

В июле можно купить арбузы, которые привезли из Таиланда, Турции, Китая, Казахстана и Испании. Краснодарские и среднеазиатские арбузы появляются только в начале августа.

Специалист дал советы, как выбрать арбуз, если покупателю все же хочется приобрести его в июле.

Так, арбуз должен быть небольшого размера, потому что крупные ягоды набирают больше нитратов. На кожуре не должно быть вмятин, повреждений и проколов. Также на ягоду обязательно должны быть документы, в которых указаны страна и регион происхождения.

Нельзя покупать арбузы у обочин дорог и в неорганизованных стихийных точках продажи. Ягоды должны храниться на поддонах, прилавках или полках, складировать их на полу или земле не допустимо.

Также рекомендуется приобрести прибор для измерения уровня нитратов. Ранние арбузы нельзя съедать до корочки, так как розоватая и белая часть мякоти накапливает больше всего химикатов.

Ноев сказал, что при выборе раннего арбуза нет особых способов. Они такие же, как при покупке более поздней ягоды. Должен быть глухой звук при похлопывании, нужно обращать внимание на отсутствие пятен, проколов и вмятин. Арбуз должен иметь равномерную окраску и желтое пятно на боку, должна быть сухая мочка плодоножки.

Также при проведении ногтем по кожуре должен оставаться след и появляться легкий травянистый запах.

Эксперт отметил, что покупать арбузы безопаснее в магазине, потому что крупные сети не рискуют и не заказывают ягоды с сомнительными сертификатами.

Кроме того, специалист добавил, что ранние сорта арбузов лучше не давать детям. Не стоит их употреблять также людям с анемией и с пониженной свертываемостью крови. Проблемы с почками тоже являются поводом отказаться от раннего арбуза, сообщает РИАМО.

Читайте также: Арбузы и дыни планируют посадить в Арктике в 2020 году