Рестораторы и жители должны договориться
Если раньше жители были недовольны самим фактом присутствия на улицах большого количества гостей района, то сейчас во всех бедах начали незаслуженно винить рестораны, засыпая власти жалобами о нарушениях тишины на летних верандах и мусоре, якобы оставленном посетителями ресторанов.
Однако виновниками всех бед района, которые безусловно имеют место, являются отнюдь не рестораны. Более того, владельцы ресторанов и жители на самом деле находятся на одной стороне — ни солидным заведениям, ни жителям не нужны грязь на улице, шумные компании, на регулярной основе посещающие булгаковские места. Источник проблем — тусовка, которая приезжает «на Патрики» покрасоваться. Им не нужны для этого рестораны и веранды. Именно большое количество «красующихся» на тихих переулках приводит к шуму, мусору и прочим «прелестям».
Для того чтобы урегулировать недопонимание между жителями и ресторанами, а также сообща постараться решить проблемы района, Независимое объединение рестораторов Москвы и Федерация рестораторов и отельеров России создали рабочую группу, призванную наладить диалог между сторонами. В рамках пилотного проекта будет разработан общественный договор между жителями Патриарших прудов и расположенными здесь ресторанами. Европейский опыт показывает, что рестораторам экономически выгоднее договариваться с недовольными жителями. Об этом говорят и наши данные — за год московские рестораторы ежегодно теряют более миллиарда рублей из-за противоречий с жителями и других проблем, которые могут быть урегулированы через диалог. Жителям, в свою очередь, будет гораздо проще решить спорные вопросы, обратившись напрямую к рестораторам, чем выяснять отношения через управу, префектуру и суды.
Нашу инициативу уже поддержали более 15 крупных ресторанов, работающих в районе Патриарших. При этом ей заинтересовались и представители других городов — Санкт-Петербурга, Краснодара и Нижнего Новгорода. В том случае, если пилотный проект на Патриарших прудах будет признан успешным, инициатива будет масштабирована на всю Москву и другие крупнейшие города России.