«Тарантино»-микс: американские стейки и «Шабли»

«Тарантино» представляет тот самый «московский микс», который очень обижает ценителей аутентичной кухни, но так нравится столичным жителям: американские стейки здесь отлично сочетаются итальянским ризотто и кальяном.

Брутальный чердачный дизайн и кирпичные стены — с экологической концепцией: деревянными нишами, скамейками и ящиками.

— Тут светло, много места, панорамные окна с роскошным видом на Новый Арбат, — заметил Грант. — Но надо сказать, что так внимательно к интерьеру относятся только в России, а в Европе все сосредоточено на еде.

Подошедший официант попытался было предложить к тарелке с мясными нарезками (450 рублей) красное вино Chablis, но Грант остановил его, выбрав австралийское Series Shiras (290 рублей) и итальянское Pinot Grigio (250 рублей).

— Ошибка многих столичных сомелье, — рассказывает Грант, — попытка продать напиток подороже, а не тот, что действительно подошел бы к блюду. Поэтому, когда гости приходят в ресторан, они боятся сомелье, думая, что он впарит им что-нибудь дорогое.

Грант обратил внимание на порядок марок вин в карте.

— Здесь вина подобраны в порядке от менее до более насыщенных.

Вообще винная карта оставила у нашего эксперта самое приятное впечатление: — Мало где в Москве можно найти такие редкие сорта по таким ценам! Завершая нашу ревизию, Грант заглянул и в кладовую с бутылками вина.

— Вино хранится в шкафах при правильной температуре, — резюмировал он. — Лучше, чем в большинстве винотек. Если честно, то я удивлен, что побывал в московском ресторане, где предлагают хорошее вино по вменяемым ценам!

РЕСТОРАН «ТАРАНТИНО»

«Арбатская»

Ул. Новый Арбат, 15

1500

ЗВЕЗДЫ РЕКОМЕНДУЮТ

Игорь Саруханов, певец, композитор

Мне нравится «Фреско» на Фрунзенской. Это ресторан итальянской кухни. Так как в Москве я живу один, то в этом кафе я и завтракаю, обедаю и ужинаю. Посоветую вам заказать там сырный салат — это мой любимый. Я впервые попробовал его в Италии, и во «Фреско» его готовят не хуже.

Похвастаюсь, что мне, как постоянному клиенту, повара и официанты стараются угодить — кладут моцареллы больше положенного.