Безалкогольное пиво, вино, водка: польза, вред, мнение врача

В России неожиданно вырос спрос на безалкогольные аналоги спиртных напитков. В то же время от алкоголя люди, наоборот, отказываются. «Вечерняя Москва» пообщалась с главным врачом наркологической клиники Василием Шуровым и узнала о подводных камнях «безопасного» алкоголя.

Продажи «алкоголя без алкоголя» с 2022 по 2025 год выросли аж на 15 процентов в натуральном выражении и на 17 процентов — в денежном. Россияне активно скупают такое пиво, вино, коктейли, сидр и даже водку! И для многих заводов, как пишут в сети, направление безалкогольного алкоголя стало едва ли не ведущим.

Волк в овечьей шкуре

Причем, чтобы соответствовать трендам, маркетологи регулярно разрабатывают новые вкусы напитков. Появляется даже специальное «молодежное» безалкогольное пиво или лавандовая водка.

— Это маркетинг в чистом виде. Даже в якобы дважды переработанном алкоголе примерно полпроцента алкоголя, но есть, — отмечает Василий Шуров.

По мнению нарколога, людей, предпочитающих такие напитки, можно поделить на несколько категорий. Первые — те, у кого есть зависимость. Они же испытывают ностальгию. И часто в их случае прием безалкогольного алкоголя приводит к срыву. Все потому, что для зависимого это триггер. Он может не пить год и думать, что все контролирует, но одна баночка этого «пустого» пива становится точкой невозврата.

— Сколько раз я вступал в диалог с алкоголиками. Говорю: «Ну вы же пьете ради опьянения. Можете и виноградный сок выпить, если вам так необходим вот именно этот «виноградный» продукт». А они отвечают: «Да нет, ты не понимаешь». А я-то как раз все понимаю, — отмечает врач.

От себя не уйдешь

Вторая категория — люди, которые употребляют непрерывно и периодически «для разгрузки» пьют безалкогольный алкоголь.

— Все же знают, алкоголь вреден, он разрушает мозг. А тут вроде бы и вкусы знакомые, и вреда нет. Якобы у них организм в это время восстанавливается и очищается. Конечно, все это огромное заблуждение, — говорит Василий Шуров. — А про пиво еще могу сказать: если вы хотите продукт брожения ячменя, выпейте лучше квас. Там тоже будет какой-то минимальный процент алкоголя. И в кефире, между прочим, тоже будет. Но не надо из этого делать фетиш, — отмечает врач-нарколог.

Зачастую употребление таких напитков — простой самообман и подмена реальности. Люди думают, что, распивая безалкогольный алкоголь, они не травят свой организм. Но сами же попадают в ловушку.

Грустно и невкусно

На самом деле, если человек часто употребляет безалкогольный алкоголь, он, вероятнее всего, уже просто не может жить без вкуса самого алкоголя.

— Конечно, такие люди ходят по краю. Потому что есть риск стать окончательно зависимым. Дело в том, что с такого безалкогольного алкоголя очень легко переключиться на настоящее спиртное. А вот у любого нормального человека, тем более того, кто выступает за ЗОЖ, возникнет вопрос: зачем употреблять этот газированный непонятный напиток со странными свойствами? — считает Василий Шуров.

Маркетолог знает толк

Кстати, для бизнеса это просто идеальный продукт. Ведь рекламу алкоголя запретили, а про «нулевки» ничего не сказали. Поэтому по телевизору часто мелькают сюжеты про такое пиво. При этом в руке заветную баночку обязательно держит очень довольный молодой человек, а еще лучше большая компания. И все они пьют и веселятся без вреда для организма. Просто сказка! Конечно, этот позитивный образ только убеждает покупателей обратить внимание на «безвредное» пиво.

— Они бьют прямо по рецепторам зависимых покупателей. По факту это в чистом виде обман зависимых людей, — заключил в беседе с «Вечерней Москвой» Василий Шуров.

Вовсе не нулевка

В основе — обычное пиво. Просто готовый алкогольный продукт подвергают двойной фильтрации, чтобы снизить количество спирта в перебродившем продукте. Алкоголь не исчезает полностью.

Вино с подвохом

В безалкогольном вине может содержаться до 0,5% этилового спирта. Для некоторых категорий людей это может быть нежелательным.

Одна химия

Многие производители создают безалкогольные напитки со вкусом коктейлей: в них много сахара и вредных добавок.

Разумный выбор

Квас содержит минимальный процент алкоголя. Но при этом он богат органическими кислотами и продуктами брожения. Лучше выбирать несладкие варианты.

Вкус на любителя

Безалкогольная водка по цвету слегка мутноватая. А по вкусу напоминает сироп от кашля.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Андрей Звонков, врач-терапевт:

— Люди, наверное, думают, что им так будет проще бросить пить обычный алкоголь. Это работает по аналогии с сигаретами, когда переходят на электронные. У каждого фантазия работает по-своему. Но я думаю, что это все самообман. Если человек твердо решил бросить пить или курить, то не надо вообще ничего употреблять. А попытка снижать градус, чтобы отказаться от вредной привычки, однозначно к желаемому результату не приведет.

ФАКТ

Безалкогольное пиво появилось в 1920-е годы в США во время сухого закона. Правда, в нем все же было чуть менее 0,5 процента алкоголя. А производители добавляли небольшую скрытую упаковку, где был спирт, чтобы «доработать» напиток.