Московские колледжи на 40% увеличили количество бюджетных мест в сфере гостеприимства

В 2026 году московские колледжи увеличили прием на специальности в сфере гостеприимства: для абитуриентов доступно более пяти тысяч бюджетных мест — почти на 40 процентов больше, чем годом ранее. Среди самых востребованных направлений — поварское и кондитерское дело. Об этом сообщили в пресс-службе Департамента образования и науки Москвы.

— Образовательные программы колледжей формируются вместе с работодателями, при этом две трети учебного времени отведено для практики. Студенты отрабатывают навыки более чем в 130 современных лабораториях и мастерских, оборудованных по стандартам ведущих ресторанов, гостиниц, салонов красоты и производственных предприятий. Ребята получают не только основную квалификацию, но и дополнительные профессии: например, будущие повара-кондитеры параллельно осваивают навыки пекаря и бариста. В результате выпускники могут претендовать на позиции в лучших ресторанах, отелях и салонах красоты Москвы, — рассказали в пресс-службе ведомства.

Профессиональных специалистов для отрасли гостеприимства готовят в девяти колледжах: Первом московском образовательном комплексе, колледже сферы услуг №10, Московском образовательном комплексе имени Виктора Талалихина, Московском образовательном комплексе «Запад», колледже индустрии гостеприимства и менеджмента №23, Московском колледже управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно», политехническом колледже №50 имени дважды Героя Социалистического Труда Н.А. Злобина, а также технологических колледжах №24 и №34.

Студенты колледжей Москвы могут освоить профессии повара, кондитера, бариста, хостес, официанта, пекаря, парикмахера, визажиста, менеджера по туризму и администратора.

Партнерами столичных колледжей в сфере гостеприимства являются более 440 работодателей. Так, для индустрии питания профессионалов готовят совместно с ресторанными группами Lucky Group, Novikov Group, Maison Dellos, «Росинтер», White Rabbit Family, ресторанными сетями «Кофемания», «Мясо&Рыба», а также проектами рестораторов Александра Раппопорта и Александра Оганезова. Также практическую подготовку студентов проводят вместе с экспертами крупнейших предприятий пищевой промышленности и федеральных торговых сетей.

— Для нас партнерство с московскими колледжами — это возможность вместе готовить специалистов — от первых шагов в профессии до мастеров высокого уровня. На базе наших ресторанов практику прошли более 600 студентов, свыше 120 из них были трудоустроены. Кроме того, 122 преподавателя успешно завершили профессиональную переподготовку в «Школе мастеров» и получили пятый разряд повара под руководством ведущих экспертов отрасли. Знания они уже используют для обучения студентов, — рассказал директор департамента кухни ресторанов «Кофемания» Павел Кокин.

Одной из площадок практической подготовки является первый ресторан колледжей Москвы «Встреча друзей», который в декабре 2025 года открылся во Дворце пионеров на Воробьевых горах. Здесь студенты работают в реальных условиях: готовят блюда, обслуживают гостей и администрируют зал. С момента открытияресторан уже посетили более 50 тысяч человек.

Партнерами колледжей в сфере туризма стали отельные сети Сафмар, Radisson, Accor, Azimut и Cosmos, отели Lotte, Soluxe, Stella Di Mosca, The Carlton Moscow, Four Seasons, «Арарат Парк Хаятт» и «Савой», туристические компании Anex Tour, Coral Travel, Fun&Sun и «Дельфин». Студентов индустрии красоты погружают в практику совместно с сетью салонов красоты «Моне», «Точка красоты», Capsulahair, «Персона» и «Пальчики».

Весной 2026 года еще 65 преподавателей шести московских колледжей повысили квалификацию в «Школе мастеров красоты» по направлениям «Мастер ногтевого сервиса, бровист» и «Парикмахер пятого разряда, визажист». Практическое обучение проходило в салонах «Моне», «Персона» и «Пальчики», а корпоративные стандарты работы и современные подходы к взаимодействию с клиентами разбирали с экспертами Отраслевого университета индустрии красоты.

Сегодня стажировки и профессиональные школы, разработанные совместно с работодателями, прошли уже 80 процентов педагогов, а до конца года обучение завершат все преподаватели профильных дисциплин.

Приемная кампания в столичных колледжах продолжается. Подать заявление можно через портал mos.ru. Выпускники девятых классов московских школ 2025 и 2026 годов могут сделать это до 26 июля, а на специальности со вступительными испытаниями — до 20 июля. Для других категорий абитуриентов прием документов продлится до 15 августа, а на направления со вступительными испытаниями — до 10 августа.

Подробная информация о востребованных профессиях и специальностях, которым обучают в столичных колледжах, доступна на сайте «Колледжи Москвы», в одноименных каналах в мессенджерах «Макс», «Телеграм» и сообществе в социальной сети «ВКонтакте».

Больше о московском образовании — в официальном канале в мессенджере «Макс».

Практические занятия студентов столичных колледжей проходят в современных мастерских и лабораториях. Это способствует формированию и развитию профессиональных навыков у учащихся и соответствует задачам проекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодежь и дети». Подробнее о национальных проектах России и вкладе столицы можно узнать на специальной странице.