Продажу пельменей и креветок на развес в супермаркетах прикрыли из соображений безопасности
Руководитель Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач Анна Попова заявила в этой связи, что претензии к торговой сети «Ашан» носят рабочий характер.
«Идет обычный рабочий процесс. Никаких специальных претензий к «Ашану» у нас нет. Не происходит ничего необыкновенного. Если нарушения выявляются в любой торговой точке, они должны быть устранены», — подчеркнула, в частности, руководитель надзорного органа.
— Дело даже не в том, что чай, конфеты, сухофрукты и пельмени продаются в супермаркетах без упаковки, — комментирует ситуацию санитарный врач Даниил Каганович. — Проблема кроется в том, какими объемами реализуется вся эта продукция. Среди огромной массы подобного товара в супермаркете может оказаться продукт с истекшим сроком годности или ненадлежащего качества. В конце концов, в нерасфасованные продукты могут подбросить что-то очень опасное.
А если говорить о пельменях, например, или креветках, то они должны храниться при температуре –18°С. Так как покупатели в супермаркетах постоянно заглядывают в холодильные камеры, пельмени размораживаются. Поэтому о качестве нефасованной продукции говорить не приходиться.
Таким образом, реализуемые вразвес продукты питания могут стать источником пищевых токсикоинфекций типа сальмонеллы, бацилл ботулизма, стрептококков и прочих «прелестей». Не могу сказать, что полностью согласен со всеми действиями Роспотребнадзора, однако запрет на торговлю «россыпью» в супермаркетах — вполне осмысленная и оправданная мера.
Иными словами, запрещая «Ашану» торговать вразвес, специалисты Роспотребнадзора действовали, руководствуясь принципом «лучше перебдеть, чем недобдеть».
Однако в этом случае решение прикрыть торговлю пельменями «россыпью» выглядит вполне обоснованным. Ведь проведенное ранее исследование продукции, отобранных в одном из столичных «Ашанов», показало, что 14 из них не соответствуют требованиям к качеству пищевой продукции, мяса и мясопродуктов.
В итоге компанию оштрафовали после того, как специалисты надзорной службы установили, что в колбасах и охлажденных полуфабрикатах превышен допустимый уровень содержания кишечных палочек, а в пиццу добавляют просроченную колбасу. В свою очередь руководство «Ашана» считает, что за качество должен отвечать не продавец, а производитель и поставщик.