Великий пост. Рецепт дня
Постный винегрет
Это блюдо не раз выручит вас в пост, тем более, что готовится оно очень просто. Итак, вам понадобится:
- отварной картофель
- отварная морковь
- соленые или маринованные огурцы
- лук
- зеленый горошек консервированный (воду слить, но оставить для заправки)
- яблоко
- отварная свекла
- соль и перец по вкусу, зелень (укроп, петрушка)
Все отваренные овощи нужно нарезать кубиками, свеклу - покрупнее, картофель - чуть мельче, морковь - мельче всего. Лук нарезать, присыпать небольшим количеством сахара, залить крутым кипятком, дать постоять несколько минут, затем слить через дуршлаг. Смешать все овощи, добавить мелко нарезанные огурцы, зеленый горошек, зелень. Последним в винегрет мелко нарезается яблоко, затем все заправляется водой из-под горошка - в таком случае в дни, запрещающие использование растительного масла, получается "красиво выйти из ситуации".
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Как правильно войти в пост. Шесть советов врача
Второй день поста. Что можно есть