Гастрономический фестиваль пришелся по вкусу москвичам
Французские и итальянские шеф-повара и виноделы на гастрономическом фестивале «Италия vs Франция», прошедшем в столице, схлестнулись в бою за вкусы и предпочтения горожан.
Луковый суп или пицца, вино с севера Франции или с юга Италии... Шеф-повара и владельцы семейных пекарен, эксперты-сомелье и сыровары — все готовы были рассказать о нюансах национальных кухонь и дать совет по выбору блюд и продуктов.
Фаворитом фестиваля сразу стал суп потофе, который сами французы считают полноценным обедом. Когда его готовили, на запах заходили даже шефы соседних ресторанов.
Сомелье Владимир Косенко руководил дегустацией вин, которая сопровождалась лекцией о секретах виноделия.
— Наша цель — приучить людей не к питью, а к пониманию вина, — пояснил Косенко.